Chế độ ăn kiêng Paleo là gì và tại sao nó hợp thời trang? Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về việc ăn Paleo và quyết định xem đây có phải là lựa chọn ăn kiêng phù hợp với bạn không.
Chế độ ăn kiêng Paleo đã trở nên ngày càng phổ biến gần đây, và tại sao nó lại như vậy? Bạn ăn như một người thượng cổ, gần như được đảm bảo giảm cân, và ít có khả năng bị bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Có một loạt các ngôi sao nữ, như Jessical Biel và Megan Fox, theo chế độ ăn kiêng Paleo. Nếu ai đó nói rằng bạn có thể có một cơ thể như họ, bạn có tò mò về nó không và nghĩ gì về việc thử nó?
Tiến sĩ Loren Cordain đã tạo ra chế độ ăn kiêng Paleo, dựa trên những gì tổ tiên của chúng ta, hoặc cavemen, đã ăn. Bằng cách ăn ngoài đất và những gì có sẵn trong khoảng thời gian của những người thượng cổ, bạn có thể giảm cân mà không cần cắt giảm hoặc tính lượng calo (chưa kể đến lợi ích sức khỏe đã đề cập trước đó).
Vì vậy, chế độ ăn kiêng Paleo là gì và bạn cần biết gì trước khi bắt đầu nó? Đọc về tất cả mọi thứ bạn cần biết về việc ăn Paleo.
Bản in tốt
Chế độ ăn kiêng Paleo có nhiều chất xơ và protein, giúp cơ thể bạn chạy bằng chất béo hơn là đường và carbohydrate. Khi ăn Paleo, bạn ăn những gì tổ tiên chúng ta đã làm: cá, thịt, rau, trái cây và các loại hạt. Những gì bạn không ăn được là sữa, carbohydrate, các loại đậu, đường tinh chế và dầu.
Bằng cách ăn các nhóm thực phẩm này và loại bỏ các nhóm khác, Cordain nói rằng chế độ ăn kiêng làm giảm tải lượng đường trong cơ thể, có tỷ lệ lành mạnh của các axit béo bão hòa đến không bão hòa, tăng tiêu thụ vitamin và chất dinh dưỡng, và chứa cân bằng tối ưu protein, chất béo, và carbohydrate phức tạp.
Điều mà khuyến khích và khuyến khích với chế độ ăn kiêng Paleo là ăn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh và protein động vật cân bằng với trái cây và rau quả có ít đường. Bằng cách ăn chất béo lành mạnh từ thực phẩm như bơ, các loại hạt và dầu, như dừa và ô liu, bạn sẽ thay thế mặt xấu của chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa bằng chất béo không bão hòa như axit béo không bão hòa đơn và do đó, đạt được một số lợi ích sức khỏe nhất định, theo Phòng khám Mayo.
Ưu
Khác với những ưu điểm rõ ràng như lợi ích sức khỏe, có rất nhiều lợi ích khi ăn chế độ ăn kiêng đá cổ. Một là nó sẽ giảm đầy hơi khi bạn sẽ loại bỏ nước ngọt và thức ăn mặn và thêm nhiều nước và chất xơ.
Ngoài ra, chế độ ăn uống đã được lấp đầy, vì vậy bạn đã giành được cảm giác như bạn cần ăn các loại thực phẩm có tinh bột, có đường mà bạn đã dùng và yêu thích. Bởi vì cơ thể của bạn được cung cấp năng lượng bởi chất béo và chất xơ, nên cơ thể bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để đốt cháy calo, điều đó có nghĩa là năng lượng duy trì và giảm cân cho bạn.
Các pro phổ biến nhất của chế độ ăn kiêng Paleo là giảm cân không thể tránh khỏi. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 70 phụ nữ béo phì, mãn kinh, các nhà nghiên cứu đã so sánh việc giảm cân cho những người ăn kiêng Paleo so với những người có chế độ ăn ít chất béo. Trong suốt sáu tháng, những người phụ nữ trong nhóm Paleo đã giảm cân gần gấp ba lần so với những người trong nhóm ăn kiêng ít béo.
Việc giảm cân này diễn ra mà không tính hoặc cắt giảm lượng calo Tiền đề của chế độ ăn kiêng Paleo là ăn khi bạn đói và không lo lắng về việc bỏ bữa. Bằng cách ăn các thực phẩm lành mạnh và được Paleo phê duyệt, bạn sẽ nhận thấy ít cảm giác thèm ăn và đường hơn, cho phép cơ thể bạn đốt cháy calo liên tục.
Nhược điểm
Tuyệt vời như những ưu điểm của chế độ ăn kiêng Paleo, nó không đến mà không có khuyết điểm, nếu không, tất cả chúng ta đều trông giống như Jessica Biel hoặc Megan Fox một cách dễ dàng. Chế độ ăn kiêng Paleo không phải là một mốt nhất thời. Ăn Paleo không phải là một sửa chữa ngắn hạn hoặc tạm thời, vì dừng lại và bắt đầu nó sẽ giống như bất kỳ chế độ ăn uống yo-yo khác.
Để gặt hái tất cả những lợi ích sức khỏe và lợi ích từ việc ăn Paleo, nó cũng giống như ăn chay hoặc ăn chay, nơi bạn không thể ăn một số loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm nào đó. Điều này có nghĩa là từ bỏ tất cả các loại thực phẩm hiện đại mà chúng ta biết và yêu thích như mì ống, phô mai, rượu vang, bánh nướng, soda và tất cả các món ngọt nhân tạo khác. Ngay cả việc ăn các loại thực phẩm được cho là tốt cho sức khỏe, như đậu và đậu lăng, cũng không có trong chế độ ăn kiêng Paleo.
Một con lừa khác là sự phụ thuộc nặng nề vào thịt. Khi cavemen đang săn thịt của chúng, nó được cho ăn cỏ, hữu cơ, loại thịt tốt nhất có sẵn. Với tất cả các loại thuốc trừ sâu và chất phụ gia được đưa vào thịt của chúng ta (không kể đến khí thải nhà kính), nó khó khăn trong việc tìm kiếm thịt nạc và tự nhiên và bền vững với môi trường của chúng ta.
Ngoài ra, trong khi có rất nhiều nghiên cứu xung quanh lợi ích của việc ăn Paleo, nó vẫn chưa được chứng minh là chế độ ăn tốt nhất cho mọi người. Và, vì Paleo là một lối sống, nên nó khó khăn hơn khi duy trì chế độ ăn Paleo thuần túy. Hãy thử tưởng tượng cuộc sống của bạn mà không cần ăn kem hay pizza nữa, và thật dễ hiểu tại sao việc duy trì chế độ ăn kiêng Paleo độc quyền là một thách thức.
Có rất nhiều suy nghĩ về việc trước khi thay đổi lối sống ăn uống của bạn, cho dù đó là cách đi Paleo, trở thành người ăn chay hay loại bỏ hoàn toàn một nhóm thực phẩm. Tuy nhiên, biết được sự thật về Chế độ ăn kiêng Paleo và những gì nó đòi hỏi có thể giúp đưa ra quyết định dễ dàng hơn khi bắt đầu một hành trình thực phẩm mới và khám phá những gì tốt nhất cho bạn.
