Tìm cách để điều chỉnh món salad của bạn? Hãy đọc để tìm hiểu làm thế nào để làm cho món salad của bạn ngon, trong khi giữ cho nó lành mạnh và bổ dưỡng.
Tôi luôn cố gắng thuyết phục mọi người rằng một món salad lớn có thể là một bữa ăn thỏa mãn. Vâng, có một số chuỗi thức ăn nhanh bán xà lách lớn, nhưng bạn đã xem danh sách các thành phần? Rất nhiều thịt xông khói giả, gà rán, hành tây chiên, và các chất béo thiếu dinh dưỡng có thể khiến bạn có một bữa ăn 1000 calo! Bạn có lẽ sẽ tốt hơn khi có một burger.
Cách duy nhất để đảm bảo rằng bạn có được bữa ăn lành mạnh nhất có thể là làm quen với nhà bếp và cửa hàng tạp hóa. Đó thực sự là cách tốt nhất để biết những gì đang đi vào thực phẩm của bạn.
Nhưng salad là nhàm chán, bạn nói gì? Không phải vậy! Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích để giúp bạn điều chỉnh món salad của bạn!
KISS = Giữ nó đơn giản, ngớ ngẩn!
nguồnHãy thử và nhân đôi món salad của bạn với quá nhiều hương vị. Hãy thử chọn một chủ đề cho món salad của bạn. Bạn có muốn hương vị châu Á? Hãy thử trộn lá salad trộn mùa xuân với một ít bok choy, hạt điều phủ nhẹ trong gừng và mật hoa agave, hành lá, cà chua, và một món salad salad gừng cam tự chế.
Có một hương vị cho hương vị Địa Trung Hải? Hãy thử rau diếp romaine với ô liu briny, feta kem, cà chua nho ngon ngọt, bên trên là một chút oregano, dầu ô liu, nước chanh, giấm rượu vang đỏ, và một chút hạt tiêu đen tươi. Khả năng là vô tận!
Bỏ qua rau xà lách
Nhiều chuỗi thức ăn nhanh cấp thấp của bạn sử dụng rau diếp băng vì nó rẻ và tồn tại rất lâu trong tủ lạnh. Loại rau diếp này chủ yếu là nước có hương vị bằng không, và rất ít chất xơ.
Nó không phải là rau diếp băng là xấu cho bạn; Nó chỉ là có rất nhiều loại rau diếp khác có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều và có hương vị hơn nhiều.
Những gì tôi thích về rau diếp băng là thêm giòn mát. Nếu bạn đã từng có một chiếc burger đứng đầu với rau xà lách, thì bạn biết ý tôi là gì. Tuy nhiên, có những loại rau diếp khác có thể tạo ra hiệu quả thậm chí còn lớn hơn. Hãy thử rau diếp lá hoặc romaine.
Rau diếp lá xanh được đóng gói với vitamin A, K và C. Romaine rau diếp có nhiều hơn thế với protein, sắt, canxi và thậm chí cả omega 3.
Nếu bạn thực sự khó tính, bạn có thể thử sử dụng các loại rau xanh đậm hơn như cải xoăn hoặc cải xanh. Những loại rau xanh này có kết cấu cứng hơn nhiều, đòi hỏi lá phải được mát xa trong một loại axit như nước chanh hoặc giấm với một chút dầu ô liu nguyên chất. Làm như vậy sẽ phá vỡ các thành tế bào của rau xanh, cho bạn trải nghiệm nhai dễ chịu hơn nhiều và nó sẽ dễ dàng hơn trong việc tiêu hóa của bạn.
Thử nghiệm với rau mới
nguồnCó nhiều hơn cho một món salad hơn là chỉ rau diếp, cà chua, và có thể một ít dưa chuột. Hãy thử thêm đậu bắp (một trong những món ưa thích của tôi trong mùa xuân và mùa hè), ngô ngọt tươi từ lõi ngô (sống hoặc nướng!), Zucchini xắt nhỏ, jicama, mầm giòn (cung cấp cho cơ thể bạn SOOOOO nhiều năng lượng!), V.v.
Ghé thăm một số cửa hàng tạp hóa dân tộc địa phương của bạn và dành thời gian trong phần sản phẩm của họ. Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một số loại rau mà bạn có thể chưa từng thấy trước đây. Hỏi một trong những công nhân làm thế nào để chuẩn bị nó.
Đi màu
Sử dụng các loại rau xanh làm cơ sở. Bạn thích màu nào khác? Thêm một chút tiêu đỏ hoặc cam (ngọt hơn nhiều so với các loại xanh), bắp cải tím, cà rốt, v.v ... Ngay cả hoa ăn được cũng có thể tạo ra một yếu tố thanh lịch gây ngạc nhiên cho một bài thuyết trình đẹp mắt.
Trước khi một miếng thức ăn chạm vào môi chúng ta, chúng ta đã bắt đầu ăn bằng mắt. Một bài thuyết trình tuyệt đẹp về màu sắc tươi mới, rực rỡ trong món salad gửi một thông điệp đến bộ não của chúng ta để chuẩn bị cho một bữa ăn tuyệt vời. Miệng của chúng ta bắt đầu chảy nước miếng và hệ thống tiêu hóa của chúng ta đã sẵn sàng để nhận và chế biến bữa ăn đơn giản nhưng tuyệt vời này.
Sử dụng trái cây trong món salad
Dâu tây, quả việt quất, hạt lựu, táo, kiwi, clementine và dứa. Tất cả các thành phần ngon ngọt này cung cấp cho món salad của bạn một màu sắc và ngọt ngào.
Nếu bạn thường xuyên mua nước trộn salad tại cửa hàng tạp hóa địa phương chứa đầy đường không lành mạnh, thêm trái cây vào món salad của bạn sẽ cung cấp cho bạn một nguồn ngọt tự nhiên với chất xơ bạn cần để giảm hoặc duy trì cân nặng.
Sử dụng thịt và cá nấu tại nhà
nguồnKhông có gì sai khi thêm thịt hoặc cá vào món salad của bạn. Vấn đề với việc mua xà lách trong các cửa hàng thức ăn nhanh và nhà hàng là chúng thường được nấu trong dầu làm tắc nghẽn tim. Nếu bạn chuẩn bị thịt ở nhà, bạn có thể nấu với các loại dầu tốt cho sức khỏe hơn như ô liu, hạt nho hoặc dừa.
Một cách đơn giản để chuẩn bị món salad của bạn trong tuần là làm đủ thịt gà, bít tết hoặc một loại protein khác trong vài ngày. Sau đó, bạn có thể lấy một vài lát và thêm chúng vào các món salad khác nhau trong suốt cả tuần. Điều này sẽ làm cho việc đóng gói bữa ăn trưa để làm việc ít tốn thời gian hơn nhiều.
Thêm một số loại thảo mộc tươi
Các loại thảo mộc tươi có thể làm cho xà lách, cà chua và salad dưa chuột đơn giản xuất hiện trong miệng của bạn. Các loại thảo mộc như bạc hà, tarragon, rau mùi tây, húng quế, rau mùi, hương thảo, cây xô thơm, v.v ... đều có thể được sử dụng như một phần của rau xanh trong món salad của bạn, cũng như một phần của món salad trộn của bạn. Các loại thảo mộc như rau mùi và rau mùi tây có tác dụng giải độc trên cơ thể bạn, một điểm cộng thêm khi chuẩn bị món salad của bạn.
Hãy thử món salad dưa chuột và cà chua tươi với lá bạc hà xắt nhỏ.Thần thánh! Làm thế nào về một số lá tarragon tươi với lát cam và một chút giấm yêu thích của bạn? Đơn giản là ngon.
Tôi khuyên bạn nên dùng các loại thảo mộc tươi thay vì sử dụng các loại khô và đóng chai vì hương vị tốt nhất thường tan biến tốt trước khi bạn mua các loại gia vị. Bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi còn lại trong tuần để đi trong cơm, mì ống và các món thịt để không có gì lãng phí.
Thèm một cái gì đó kem?
Tôi thích nếm một chút gì đó kem trong món salad của tôi! Tôi có thể nói gì, kết cấu kem giống như một cái ôm lớn! Nhưng làm thế nào bạn có thể có được kết cấu kem mà không cần sử dụng dầu, mayonnaise laden? Bơ là một cách để thêm kết cấu kem mà bạn thèm. Bạn có thể xắt nó lên và ăn toàn bộ với lá salad của bạn.
Nó cũng được mát xa tuyệt vời trong rau cải xoăn với một chút nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể tạo ra một vinaigrette tuyệt vời bằng cách thêm bơ vào máy xay cùng với giấm, một ít nước chanh, một chút dầu ô liu tốt và gia vị yêu thích của bạn.
Một điểm cộng nữa là bơ sẽ không làm hỏng vòng eo của bạn như sốt mayonnaise béo. Các chất béo lành mạnh như bơ đã được chứng minh là có chứa omega 3, sẽ hỗ trợ giảm cân.
Bạn đang tìm kiếm một cái gì đó giòn?
nguồnDon Tiết nghĩ rằng bạn phải hy sinh giòn khi ăn salad. Có rất nhiều cách để có được cảm giác giòn đó!
Đầu tiên, bạn có thể thử tạo ra bánh mì của riêng bạn. Nó thực sự không khó lắm. Bạn có thể mua một ít bánh mì giòn từ cửa hàng tạp hóa hoặc thợ làm bánh yêu thích của bạn, cắt nó thành những miếng nhỏ, thêm bơ tan chảy hoặc dầu ô liu, gia vị, và nướng cho đến khi giòn.
Nướng bánh mì của riêng bạn là tốt hơn để mua bánh mì làm sẵn. Bạn đã thấy nhãn thành phần cho nhiều người trong số họ? Danh sách thành phần thường dài như bên cạnh của hộp! Giữ nó đơn giản và làm cho riêng bạn.
Bạn cũng có thể thử các loại hạt và hạt để thêm một chút giòn cho món salad của bạn. Bạn có thể nướng nhẹ chúng trong lò nướng của bạn trong ba đến năm phút. Hãy thử thêm một số hương vị mặn hoặc ngọt yêu thích của bạn như gừng, quế hoặc mật hoa agave để thêm một chiều hương vị khác.
Salad trộn là chìa khóa cho một món salad ngon
Ngay cả với tất cả các loại rau xanh ngon và toppings trên món salad của chúng tôi, không có gì giống như một món ăn tuyệt vời để kéo tất cả các hương vị lại với nhau. Tôi đã dành vài năm để tìm kiếm trong các cửa hàng cho các món salad trộn tốt nhất (điều đó có làm tôi lạ không?). Cửa hàng yêu thích của tôi mang thương hiệu là Nữ thần mặc quần áo Annie (Tôi thề tôi có thể tắm trong những thứ này).
Tuy nhiên, nếu bạn dừng lại và đọc nhãn của nhiều nhãn hiệu băng khác, bạn sẽ thấy rằng chúng chứa đầy đường, dầu đậu nành (thường được biến đổi gen) và chất bảo quản. Tôi đã học được rằng tôi có thể rất dễ dàng tự làm salad trộn trong khoảng 3 phút.
Dưới đây là công thức cho Dressing Maple Mustard của riêng tôi:
Phong mù tạt
* số đo là gần đúng
- 2 muỗng canh mù tạt
- 2 muỗng canh giấm táo
- 2 muỗng canh xi-rô cây thích
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- muối biển và hạt tiêu đen
Chuẩn bị:
1. Đặt tất cả các mặt hàng trong một thùng chứa nhỏ, chống rò rỉ. Đóng nắp và lắc.
2. Nếu bạn thích vị cay, hãy thử thêm một ít ớt cayenne. Để có hương vị thơm ngon hơn, hãy thêm một ít lá hương thảo xắt nhỏ.
Bạn có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba số đo nếu bạn muốn thay đồ kéo dài 2 hoặc 3 ngày. Bạn cũng có thể thêm nhiều hoặc ít một số thành phần cho phù hợp với khẩu vị của riêng bạn.
Ảnh bìa: www.forumresep.com
