Đi ăn chay nghe có vẻ đắt đỏ và đáng sợ, nhưng nó không cần phải như vậy. Kiểm tra những cách dễ dàng của chúng tôi để ăn chay và bạn sẽ cảm ơn chúng tôi sau đó.
Trở thành người thuần chay không cần phải đốt một lỗ trong ngân sách của bạn. Khái niệm ăn chay đắt tiền bắt nguồn từ chi phí cao hơn của các sản phẩm đậu nành và thay thế thịt, có thể thực sự bổ sung.
Để giúp bạn chuyển sang lối sống thuần chay (từ chế độ ăn chay hoặc chế độ ăn kiêng có thịt), và làm như vậy với giá rẻ, hãy làm theo bảy mẹo đơn giản sau.
1. Bám sát
NguồnThực phẩm thuần chay bao gồm các loại thực phẩm như sữa làm từ thực vật, gạo, mì ống, đậu, quinoa và hạt bơ. Nhiều người nghĩ rằng bạn phải làm bữa ăn với danh sách nguyên liệu dài hoặc công thức nấu ăn sử dụng các sản phẩm đắt tiền.
Một cách để tạo ra một bữa ăn lành mạnh là chọn một loại ngũ cốc làm cơ sở như mì ống, gạo hoặc quinoa, sau đó cắt rau quả tươi và một hộp đậu. Bỏ tất cả vào một cái bát, cắt một ít bơ và cho vào bát với nước cốt chanh và dầu ô liu, hoặc dùng nước sốt (như agave và vôi này).
Bạn có thể nhận được rất nhiều giá trị dinh dưỡng từ việc sử dụng rau, trái cây và các loại hạt tươi trong các bữa ăn của bạn mà không phải vung tiền vào các sản phẩm thay thế thịt đắt tiền.
2. Nấu bữa ăn của bạn
Mặc dù có thể dễ dàng hơn khi đi ra ngoài và mua một thứ gì đó đã được làm sẵn, nhưng các lựa chọn làm sẵn thuần chay có xu hướng đắt hơn so với làm tại nhà (trừ khi bạn muốn ăn khoai tây chiên). Ví dụ, một bát acai ở quê tôi có giá 10 đô la, trong khi tôi có thể làm nó ở nhà với giá khoảng 5 đô la một khẩu phần.
Nếu bạn chọn làm bữa ăn tại nhà, bạn sẽ không phải lo lắng về việc bị mắc kẹt ở một nơi với bạn bè mà không có bất kỳ lựa chọn thuần chay nào (bạn sẽ ngạc nhiên khi có bao nhiêu thứ sử dụng bơ và trứng), và bạn đã thắng sẽ không phải đi tìm kiếm một bát quinoa thuần chay 12 đô la.
Nhiều công thức nấu ăn don mất nhiều thời gian và sử dụng nguyên liệu tương đối rẻ. Cá nhân tôi thực sự thích làm món thịt viên thuần chay (trừ mozzarella) hoặc món khai vị thuần chay với dưa chuột, cà chua, bơ và arugula.
3. Mua số lượng lớn
Mua số lượng lớn thực sự có thể giúp bạn tiết kiệm tiền, đặc biệt là khi bạn ăn chay. Trái cây và rau quả tươi thực sự có thể thêm lên. Tuy nhiên, lựa chọn mua túi trái cây đông lạnh lớn và mua số lượng lớn rau quả sẽ giúp bạn về lâu dài.
Trái cây đông lạnh có thể được sử dụng trong sinh tố, bánh pudding hạt chia, sữa chua, parfaits và nhiều công thức nấu ăn khác. Nó rất tuyệt để giữ và có thể là một phần của nhiều bữa ăn khác nhau.
Một túi trái cây đông lạnh 48 oz có thể tiêu tốn của bạn ít hơn 10 đô la tại cửa hàng tạp hóa, rẻ hơn nhiều so với mua một vài túi nhỏ hơn hoặc mua trái cây tươi.
4. Mua sản phẩm chung
nguồnTôi đã sử dụng một số sản phẩm chung chung và, hầu hết thời gian, không có sự khác biệt. Những thứ như gạo, mì ống, ngũ cốc, đậu đóng hộp, bột yến mạch, bánh mì và các loại hạt và hạt là những sản phẩm tốt để mua chung.
Bỏ qua các nhãn hiệu sản phẩm có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền khi thời gian trôi qua (nó thực sự tăng lên) và nhiều người tiêu dùng không biết rằng, trong nhiều trường hợp, các nhà sản xuất cùng một nhà sản xuất các sản phẩm chung và tên thương hiệu.
5. Tìm kiếm trực tuyến các sản phẩm
Có một số trang web thực sự tuyệt vời như Cửa hàng Sức khỏe Tốt hơn và Thị trường phát triển mạnh cung cấp giá thấp hơn cho các lựa chọn thuần chay lành mạnh so với cửa hàng tạp hóa hoặc thực phẩm sức khỏe, và cũng có thể cung cấp cho bạn nhiều lựa chọn hơn với hàng tồn kho bao gồm các sản phẩm không được cung cấp trong cửa hàng tạp hóa địa phương.
Piping Rock cũng cung cấp giá rất thấp cho các chất bổ sung, mà bạn có thể muốn xem xét khi chuyển sang chế độ ăn thuần chay. Đặc biệt là trong thời gian đầu, có thể khó biết được loại vitamin nào đang xâm nhập vào chế độ ăn kiêng của bạn và loại nào bạn đang thiếu.
Nếu bạn bắt đầu cảm thấy uể oải, hoặc nhận thấy sự khác biệt trong tâm trạng hoặc sức khỏe tổng thể, bạn có thể không cân bằng đủ chế độ ăn uống của mình.
Trái cây và rau quả tươi có vô số vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nếu bạn chọn dùng thực phẩm bổ sung để tăng lượng vitamin, bạn có thể tìm thấy men vi sinh, vitamin tổng hợp và dầu dinh dưỡng với giá rất tốt tại Piping Rock (Cá nhân tôi sử dụng trang web và thề với nó!).
6. Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn
Một trong những lời khuyên lớn nhất tôi có thể cho ai đó chuyển sang lối sống thuần chay là đảm bảo bạn lên kế hoạch cho bữa ăn của mình. Điều này là vì hai lý do: để đảm bảo bạn có đủ từng nhóm thực phẩm trong chế độ ăn kiêng của mình và để tiết kiệm tiền.
Lập kế hoạch cho bữa ăn của bạn giúp bạn tiết kiệm tiền vì bạn có thể mua các thành phần có thể được sử dụng nhiều lần, chẳng hạn như sử dụng một khối đậu phụ trong cả công thức cà ri và công thức xào đậu phụ. Nhân đôi lên giúp bạn mua ít nguyên liệu hơn và đảm bảo rằng các thành phần don don sẽ bị lãng phí.
7. Tránh các sản phẩm thay thế đắt tiền (và không lành mạnh!)
Thịt và phô mai thay thế có thể rất đắt tiền và cũng không nhất thiết phải là lành mạnh nhất do thực tế chúng được chế biến cao. Theo Daily Burn, hầu hết các sản phẩm thay thế thịt đều được chế biến cao và chứa đầy chất độn nhân tạo. Vì vậy, thay thế thịt bằng những sản phẩm này không phải là tốt hơn cho chúng tôi.
Các chất phụ gia nhân tạo khác đã được chứng minh là có tác dụng phụ bao gồm buồn nôn, chóng mặt, tăng cân, giảm hấp thu khoáng chất và vitamin và thậm chí là ung thư, Rachel Berman, R.D., tác giả của Boosting Your Metabolism for Dummies cho biết.
Điều tương tự cũng xảy ra với Daiya và các nhãn hiệu phô mai nhân tạo và các sản phẩm sữa khác. Họ thực sự có thể tăng hóa đơn hàng tạp hóa của bạn và phô mai Daiya thực sự chứa đầy chất béo bão hòa, loại xấu có thể làm tắc nghẽn động mạch của bạn.
Một trang web giảm cân thuần chay đã phá vỡ hàm lượng chất béo trong một gói phô mai Daiya mozzarella, nói rõ, phục vụ A có chứa 90 calo và 60 trong số đó đến từ chất béo. Điều đó có nghĩa là 67% lượng calo đến từ chất béo. Đây chắc chắn là một thực phẩm giàu chất béo.
Làm thế nào để duy trì động lực?
Khi lối sống thuần chay mới của bạn trở nên khó duy trì, hãy nhớ tại sao bạn lại chuyển đổi ngay từ đầu. Đó có phải là một lý do sức khỏe? Đó có phải là đạo đức? Xem xét lại những lý do cộng hưởng với bạn sẽ giúp thúc đẩy bạn tiến lên và mạnh mẽ.
Hãy nhớ rằng, có những cách dễ dàng để ăn chay. Làm điều gì đó tốt cho bản thân và cơ thể của chúng ta không phải là một cam kết đắt giá, chỉ là một điều tích cực.
