Điều tốt nhất về nấu crockpot là các hương vị có nhiều thời gian để hòa nhập và tăng cường. Kiểm tra những món ăn chậm ngon thêm!
Nếu bạn sẽ để nguyên liệu nấu ăn trong một thời gian dài như vậy, bạn muốn kết quả cuối cùng sẽ khá ấn tượng. Tôi đã tìm ra ba công thức nấu ăn chậm với các nguyên liệu cực kỳ ngon cho kết quả tuyệt vời trên bàn ăn của bạn - chuẩn bị ồ khách của bạn!
Số 1 Tarragon Lamb Shanks với Cannellini Đậu
NguồnĐể thịt cừu nấu trong thời gian dài này trong crockpot của bạn sẽ đảm bảo nó trở nên thật mềm và chỉ đơn giản là rơi ra khỏi xương, và trượt xuống những vị khách của bạn. Đậu Cannellini là một nguồn protein tuyệt vời và chúng cũng ít calo và chất béo, vì vậy dù nó có ngon đến đâu, bạn vẫn không cảm thấy tội lỗi khi thưởng thức bữa ăn của mình.
Thành phần:
- 4 bầy cừu
- 1 cannellini đậu, rửa sạch và để ráo nước
- 1 1/2 chén cà rốt thái hạt lựu
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 3/4 chén cần tây xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, thái lát mỏng
- 2 muỗng cà phê tarragon khô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1 quả cà chua thái hạt lựu, không ráo nước
Phương pháp:
- Đầu tiên cắt càng nhiều chất béo từ thịt cừu càng tốt.
- Đặt đậu và 4 thành phần tiếp theo (thông qua tỏi) trong nồi nấu chậm điện 7 lít và khuấy đều.
- Đặt miếng thịt cừu của bạn lên trên hỗn hợp đậu và rắc tarragon, muối và hạt tiêu.
- Bây giờ đổ cà chua lên thịt cừu, đậy nắp và nấu trên CAO trong 1 giờ.
- Giảm nhiệt xuống THẤP sau một giờ và nấu trong 9 giờ hoặc cho đến khi thịt cừu mềm ngon.
- Hủy bỏ thịt cừu của bạn từ nồi nấu chậm và đổ hỗn hợp đậu qua một cái chao hoặc rây qua một cái bát, đặt chất lỏng ngon.
- Để chất lỏng đứng trong 5 phút trước khi lướt qua chất béo trên bề mặt. Sau đó trả lại hỗn hợp đậu vào chất lỏng.
- Loại bỏ thịt cừu ra khỏi xương; bỏ xương.
- Phục vụ thịt cừu với hỗn hợp đậu.
Mẹo dinh dưỡng: Đậu đóng hộp là một lựa chọn tiện lợi khi bạn không có thời gian để chuẩn bị đậu khô - nhưng nhược điểm là hàm lượng natri. Bạn có thể giảm 40% hàm lượng natri của bất kỳ loại đậu đóng hộp nào chỉ bằng cách xả và rửa chúng!
# 2 Thịt lợn balsamic đường nâu với khoai tây nướng và táo
NguồnCông thức này hấp dẫn tôi. Tôi đã nghe nói về thịt lợn rất hợp với sốt táo, nhưng tôi chưa bao giờ nghe nói về việc nướng táo cùng với khoai tây nướng! Rõ ràng bạn có thể thay thế giấm balsamic để thay thế cho một trải nghiệm hương vị thậm chí còn mãnh liệt hơn. Hãy thử chạm tay vào thứ gì đó đặc biệt như một chai giấm Cinnamon Pear!
Thành phần:
- 2 lbs. thịt lợn thăn
- 1 t. Đất hiền
- 1/2 t. Muối
- 1/2 t. bột tỏi
- 1/4 t. tiêu
- 1/2 c. Nước
- 1/2 c. đường nâu nhạt
- 1 T. bột bắp
- 1/4 c. giấm balsamic
- 1/2 c. Nước
- 2 T. nước tương
Phương pháp:
- Trộn cùng cây xô thơm, bột tỏi, muối và hạt tiêu và chà xát lên thịt thăn lợn.
- Đặt 1/2 cốc nước vào Crock Pot của bạn.
- Đặt thịt lợn đã xát vào Crock Pot và nấu ở mức THẤP trong 6-8 giờ.
- 1 giờ trước khi nướng xong, trộn cùng các thành phần men trong một cái nồi nhỏ: đường nâu, tinh bột ngô, giấm balsamic, nước và nước tương. Đun nóng men trên mức trung bình, khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 4 phút.
- Chải rang của bạn 2-3 lần với men trong giờ nấu cuối cùng. Phục vụ thịt lợn thái lát với men còn lại ở bên.
Và don khác quên khoai tây nướng và táo của bạn, những gì bạn có thể làm cùng với trong lò nướng trong giờ cuối cùng
Thành phần:
- 2 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn
- 8-10 củ khoai tây nhỏ màu đỏ hoặc vàng Yukon, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn
- 2 quả táo, gọt vỏ và thái lát
- Dầu ô liu 3 T.
- 1 t. Muối
- 1 t. bột ớt
- 1 t. ớt bột xông khói
Phương pháp:
- Làm nóng lò ở 400 độ.
- Quăng cả hai loại khoai tây với dầu, muối và gia vị và trải đều lên một tấm chảo.
- Nướng khoai tây cho đến khi chúng bắt đầu mềm, mất khoảng 20 phút, khuấy một lần trong nửa thời gian nấu.
- Sau 20 phút, thêm các lát táo, khuấy đều để kết hợp vào hỗn hợp khoai tây.
- Nướng trong ít nhất 20 phút nữa, cho đến khi khoai tây được đấu thầu hoàn toàn.
- Phục vụ cùng với thịt lợn nướng và thêm đường nâu và men balsamic.
# 3 Pesto Lasagna với rau bina và nấm
NguồnVâng, tin hay không bạn có thể làm lasagne trong crockpot của bạn, và không chỉ bất kỳ lasagne cũ nào, mà có thể là lasagne ngon nhất bạn từng làm! Công thức này bao gồm một số thành phần đặc biệt như pesto và rau bina chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác nhiều hơn chỉ một chút!
Thành phần:
- 4 chén rau bina xé
- 2 chén nấm cremini thái lát
- 1/2 chén pesto thương mại
- 3/4 cốc (3 ounces) phô mai mozzarella cắt nhỏ
- 3/4 cốc (3 ounces) phô mai provolone cắt nhỏ
- 1 (15-ounce) phô mai ricotta không chất béo
- 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 3/4 cốc (3 ounces) phô mai Parmesan tươi nghiền nhỏ, chia
- 1 (25,5 ounce) nước sốt mì ống sốt cà chua không béo
- 1 (8-ounce) sốt cà chua
- Bình xịt nấu ăn
- Gói 1 (8-ounce) mì lasagna đã nấu sẵn (12 mì)
Phương pháp:
- Xếp rau bina vào nồi hấp rau; hấp, đậy nắp, 3 phút hoặc cho đến khi rau bina héo.
- Để ráo nước, vắt khô và băm nhỏ. Kết hợp rau bina, nấm và pesto trong một bát vừa, khuấy đều để kết hợp; để qua một bên.
- Kết hợp mozzarella, provolone, ricotta và trứng đánh trong một bát vừa, khuấy đều để kết hợp. Khuấy trong 1/4 cốc Parmesan và đặt sang một bên.
- Kết hợp nước sốt mì ống và nước sốt cà chua trong một bát vừa.
- Rải 1 chén hỗn hợp nước sốt mì ống vào đáy nồi nấu chậm hình bầu dục 6 quart được tráng bằng bình xịt nấu ăn. Xếp 3 mì qua hỗn hợp nước sốt mì ống; đầu với 1 chén hỗn hợp phô mai và 1 chén hỗn hợp rau bina. Lặp lại các lớp, kết thúc với hỗn hợp rau bina.
- Xếp 3 sợi mì lên trên hỗn hợp rau bina; đầu với 1 chén hỗn hợp phô mai còn lại và 1 chén hỗn hợp nước sốt mì ống. Đặt 3 mì còn lại vào hỗn hợp nước sốt; phết hỗn hợp nước sốt còn lại lên mì.
- Rắc với 1/2 chén Parmesan còn lại. Đậy nắp
- Nấu trên THẤP 5 giờ hoặc cho đến khi hoàn thành.
Chia sẻ mẹo Crockpot của bạn để thêm hương vị
Bạn có bí mật nào về nồi nấu chậm mà bạn muốn chia sẻ với chúng tôi không? Chúng tôi muốn biết làm thế nào bạn tăng hương vị trong nấu ăn crockpot của bạn. Những thành phần nào bạn muốn ném vào nồi? Những thành phần nào bạn tránh?
Ảnh bìa: www.pinterest.com
