Tìm cách để thêm gia vị cho bữa ăn của bạn và làm cho chúng thú vị hơn? Đây là những lời khuyên bạn cần đọc để đảm bảo mỗi bữa ăn là một thỏa mãn!
Là một đầu bếp tại gia đầy tham vọng, tôi luôn tìm kiếm những nguyên liệu mới để tạo ra một vòng quay kỳ lạ cho những món ăn tôi tạo ra trong bếp. Tôi thích thử nghiệm và tìm kiếm thông qua các nguồn độc đáo để tạo ra món ăn hoàn hảo đó.
Tôi may mắn đủ để kết hôn với một cựu đầu bếp chuyên nghiệp, vì vậy tôi đã học được một chút từ anh ấy trong những năm chúng tôi cùng nhau. Tuy nhiên, tôi chủ yếu là một đầu bếp tự học, người có ảnh hưởng là ông bà của tôi, vì họ dạy tôi rằng thức ăn không chỉ là thứ để ăn.
Tôi thích thường xuyên siêu thị Trung Quốc địa phương của tôi vì tất cả các thành phần mới và thú vị mà họ cung cấp. Nếu bạn không biết nên tìm một số nguyên liệu bạn thấy trong các chương trình nấu ăn ở đâu, thì rất có thể, bạn sẽ tìm thấy chúng ở đó hoặc tại các cửa hàng đặc sản khác.
Tình yêu của tôi về những món ăn ngon đã giúp tôi tự khắc con đường của mình đến những hương vị mới và đang tồn tại, và tôi muốn chia sẻ một số lời khuyên của mình với bạn:
1. Mua gia vị với số lượng lớn
Tôi đã phát hiện ra rằng ngay cả những túi gia vị mà tôi đã mua ở các cửa hàng tạp hóa cũng trở nên đắt đỏ và nằm trong ngân sách, tôi đã nhận thấy rằng việc mua số lượng lớn sẽ kinh tế hơn nhiều.
Bởi vì tôi làm hầu hết việc nấu nướng và giải trí trong gia đình, nên tôi đã bắt đầu tạo ra hỗn hợp gia vị của riêng mình. Chỉ riêng điều này đã làm giảm 25% ngân sách hàng tạp hóa hàng tuần của tôi vì tôi đã ngừng mua hỗn hợp gia vị làm sẵn ($ 4,00 cho một chai nhỏ gia vị hỗn hợp?), Có thể tăng thêm.
Ngoài ra, vì bạn đã đặt vòng quay của riêng mình vào hỗn hợp gia vị, mỗi món ăn bạn làm sẽ là duy nhất cho bạn.
2. Thử nghiệm với shabu shabu và các vết cắt thịt khác
Tôi may mắn có hai siêu thị Trung Quốc ở cuối thị trấn, vì vậy tôi không bị giới hạn trong việc cắt giảm thịt truyền thống của địa phương.
Một cách cắt mà tôi thích sử dụng, đặc biệt là khi nói đến các món xào, là shabu shabu. Nếu bạn đã từng đến một nhà hàng Nhật Bản phục vụ thịt bò sukiyaki hoặc teriyaki, bạn sẽ nhận thấy thịt trông như thế nào.
Shabu shabu là thịt thái lát mỏng rất linh hoạt. Bạn có thể sử dụng nó trong Stroganoffs, bánh sandwich nóng và thậm chí trên đầu các loại pizza yêu thích của bạn. Cho đến nay, tôi chỉ tìm thấy vết cắt này với thịt bò, thịt lợn và thịt cừu.
Nó có giá tương tự như những miếng thịt thông thường bạn thường mua. Vì vậy, trong khi bạn chi 8-10 đô la cho một gói sườn heo hoặc bít tết lưỡi rẻ tiền, bạn có thể nhận được một hộp thịt bò hoặc thịt lợn shabu shabu với cùng một mức giá.
Tôi đánh giá cao shabu shabu vì nó nấu nhanh và ướp dễ dàng. Nếu bạn không quan tâm đến một chút bi trong thịt của bạn, thì đây là phần cắt cho bạn.
3. Chợ nông sản là một mỏ vàng của thực phẩm chưa qua chế biến
Với tất cả các cuộc thảo luận và tranh cãi xung quanh các sản phẩm GMO, không có gì lạ khi bạn phải trả rất nhiều tiền cho sản phẩm tại siêu thị.
Bạn không chỉ trả tiền cho một sản phẩm được nhập khẩu từ một quốc gia khác, bạn đang hỗ trợ sử dụng GMO khi nông dân địa phương của bạn bán thị trường một số thứ tương tự với giá cả hợp lý hơn, không có hormone và thuốc trừ sâu.
Tôi đã phát hiện ra rằng khi bạn mua trái cây và rau quả từ nông dân địa phương, nó sẽ ngon hơn rất nhiều và thỏa mãn hơn. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu nó không có thời hạn sử dụng dài.
Đó là một cách để chúng ta lãng phí ít hơn và sử dụng nhiều hơn. Thêm vào đó, điều gì thỏa mãn hơn là giúp đỡ nông dân địa phương của bạn?
4. Nấu các công thức nấu ăn yêu thích của bạn thay vì ra ngoài ăn mọi lúc
tấm ảnhBạn có một món ăn yêu thích mà bạn luôn luôn đặt hàng? Tại sao không thử làm cho chính mình?
Tôi biết rằng nó nghe có vẻ nản chí. Nhưng, trong thực tế, nấu ăn không phải là một nhiệm vụ khó khăn hơn so với việc giặt giũ của bạn.
Nó có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng nấu ngay cả những món ăn phức tạp nhất cũng khó thực hiện. Nếu bạn tra cứu các công thức nấu ăn trên các trang web như AllRecipes.com, họ không chỉ cung cấp cho bạn các hướng dẫn từng bước và danh sách thành phần tiện dụng, mà một số công thức nấu ăn thậm chí còn có các video hướng dẫn để giúp bạn theo cách của mình.
Bạn có thể nghĩ rằng bạn đang trả nhiều tiền hơn để tạo ra món ăn này mà bạn luôn có trong một nhà hàng, nhưng bạn thực sự đang trả ít hơn. Ăn ngoài là tốn kém và có thể khá tốn kém nếu bạn làm điều đó thường xuyên.
tấm ảnhTuy nhiên, nếu bạn tra cứu công thức và thêm các thành phần vào danh sách thực phẩm hàng tuần của mình, nó sẽ giành được nhiều thay đổi. Ngoài ra, bạn luôn có thể lấy tiền ra khỏi ngân sách giải trí của mình và thêm nó vào ngân sách thực phẩm nếu bạn cần thêm tiền để trả cho cửa hàng tạp hóa. Điều này sẽ đi một chặng đường dài.
Ngoài ra, bằng cách nấu ăn tại nhà, bạn biết những gì bạn đang đưa vào. Một thực tế được biết là rất nhiều nhà hàng, đặc biệt là nhà hàng chuỗi, lấy thực phẩm từ chuỗi cung ứng (như Gordon Food Services và Sysco) thay vì các cửa hàng địa phương.
Vì vậy, làm thế nào để họ biết những gì thực sự đi vào thực phẩm? Nó có thể là thực phẩm chế biến cao họ đang bỏ đi như một thứ khác. Ít nhất, nếu bạn tự làm một món ăn, bạn có thể cảm thấy an toàn khi biết những gì bạn đang đưa vào miệng.
Có rất nhiều lợi ích liên quan đến việc tự chế biến thức ăn của bạn, và những lợi ích này lớn hơn bất kỳ lợi ích nào bạn có thể có khi đến nhà hàng. Bây giờ đó là một suy nghĩ thỏa mãn.
5. Hãy để vợ / chồng và / hoặc con cái của bạn giúp bạn nấu ăn
Một điều mang chồng tôi và tôi đến với nhau là tình yêu những món ăn ngon.Trước khi chúng tôi gặp và kết hôn, tôi đã nghĩ rằng tôi đã có một vòm miệng mở rộng, nhưng anh ấy đã cho tôi thấy những điều mới mẻ và thú vị đã mở mang đầu óc tôi hơn nữa theo cách mà tôi nghĩ là weren có thể.
Lớn lên, tôi luôn giúp bố mẹ và ông bà nấu ăn. Không chỉ là niềm vui, mà nó còn tạo ra một liên kết mạnh mẽ. Ngày nay, tôi cố gắng kết hợp điều đó với con gái mình.
Cô ấy năm tuổi, nhưng có những điều phù hợp với lứa tuổi cô ấy làm, chẳng hạn như lấy nguyên liệu và giúp tôi đo. Nó tốt hơn nhiều so với chỉ đơn giản là có đồng hồ của cô.
Đó là niềm tin vững chắc của tôi rằng nấu ăn với gia đình là cách hài lòng nhất để làm một bữa ăn. Nó không chỉ làm cho việc nấu ăn trở nên ít phức tạp hơn mà còn giảm thời gian chuẩn bị.
Tuy nhiên, phần tốt nhất là những kỷ niệm hạnh phúc bạn sẽ tạo ra. Bằng cách làm việc theo nhóm, bạn và gia đình của bạn có thể thành thạo ngay cả những công thức phức tạp nhất.
