Khi bạn nghe những từ này - thực phẩm Ấn Độ, bạn sẽ nghĩ ngay đến những món ăn nhiều chất béo, nhiều calo. Nhưng các món ăn Ấn Độ ban đầu thường hoàn toàn ngược lại. Tất nhiên, bạn có thể tìm thấy thực phẩm béo trong bất kỳ món ăn nào trên thế giới, nhưng nói chung, thực phẩm Ấn Độ không giàu calo lắm. Và đây là 5 công thức nấu ăn Ấn Độ ít calo tốt nhất.
Hãy nhớ rằng làm những món ăn này ở nhà, và đặt hàng chúng, thực sự không giống nhau. Nếu bạn muốn chúng tốt cho sức khỏe của mình, bạn phải xắn tay áo lên và tự làm chúng.
1. Cà ri gà ít calo
Khi bạn nghĩ về cà ri, lượng calo thấp có lẽ không phải là điều đầu tiên xuất hiện trong đầu bạn. Nhưng đừng lo, một khẩu phần cà ri gà này chỉ có 272 calo, và nó thực sự rất giàu hương vị. Đây là cách làm thế nào để làm cho nó.
Thành phần:
- 600g ức gà không xương, không da, thái hạt lựu
- 200ml nước
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu
- 10g bơ
- 2 muỗng canh garam masala
- 1 muỗng cà phê rau mùi đất
- Thìa bạc hà khô
Chuẩn bị:
- Làm nóng dầu và bơ với nhau trong một cái chảo lớn. Thêm hành tây và tỏi, và chiên cho đến khi hành tây được làm mềm. Thêm garam masala, rau mùi và bạc hà, và khuấy. Thêm gà, và chiên trong 5 phút, hoặc cho đến khi nó có được một lớp vỏ vàng mỏng. Đổ nước lên và nấu trên lửa vừa trong 15-20 phút hoặc cho đến khi gà mềm.
- Dọn món ăn ấm. Nếu bạn có thể đủ khả năng cung cấp thêm một lượng calo, bạn có thể phục vụ nó trên cơm. Trang trí với rau mùi tươi.
2. Thịt cừu Masala Kebab
Tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của thịt cừu, nhưng tôi hoàn toàn yêu thích món ăn này khi lần đầu tiên thử nó. Số lượng calo trên mỗi khẩu phần chỉ lên tới 267, nhưng hương vị rất tinh tế. Kiểm tra nó ra.
Thành phần:
- 600g phi lê cổ cừu nạc
- 1 muỗng cà phê gừng
- 1 muỗng cà phê rau mùi đất
- Thìa quế
- 1 muỗng cà phê hạt thì là
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê garam masala
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Thìa muối
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu
Chuẩn bị:
- Cắt thịt cừu thành 2 hình vuông. Kết hợp tất cả các loại gia vị với nhau, và trộn chúng với dầu, muối và nước chanh trong một bát lớn. Ướp thịt trong ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh.
- Xiên các hình vuông cừu trên xiên và nướng chúng. Nếu bạn không có vỉ nướng, bạn cũng có thể nướng chúng trong lò nướng. Phục vụ ấm áp.
3. Rau bina Pilau
nguồnKhông chỉ ít calo, mà công thức Ấn Độ này cũng rất lành mạnh. Trên thực tế, chỉ có một khẩu phần của món ăn này đáp ứng nhu cầu rau quả hàng ngày của bạn. Hơn nữa, rau bina rất giàu chất sắt, kali, vitamin và khoáng chất, tất cả làm cho món này, 226 calo, mỗi món ăn, một món hoàn hảo.
Thành phần:
- 150g rau bina
- 150g gạo basmati
- 1 củ hành vừa, xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- Ớt xanh, bỏ hạt và thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu
- 1 củ cà rốt vừa, xay
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê gừng
- 20g hạnh nhân
Chuẩn bị:
- Đặt nước với một nhúm muối trên bếp, và đun sôi. Thêm gạo và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Trong một chảo riêng đun sôi rau bina, để nguội và cắt nhỏ.
- Làm nóng dầu, và thêm nghệ và gừng. Chiên cho đến khi gia vị giải phóng mùi thơm. Thêm hành tây, tỏi và ớt. Thêm cà rốt, và chiên thêm 3 phút nữa.
- Lọc gạo, và đặt nó vào một cái lò nướng. Thêm rau và rau bina, và trộn đều. Đậy nắp lò nướng bằng nắp và nướng trong lò 15 phút trên 250C. Phục vụ ấm áp và trang trí với hạnh nhân.
4. Súp Masoor Dal
Nếu bạn là một trong những người nghĩ rằng đậu lăng không có mùi vị, hãy nghĩ lại. Món súp này đơn giản là ngon, và cũng rất lành mạnh. Thử nó!
Thành phần:
- Chén đậu lăng
- 1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- Thìa nghệ
- 10 hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh nước chanh
Chuẩn bị:
- Cho 2½ chén nước vào nồi và đun sôi. Thêm hành tây, tỏi, hạt tiêu, nghệ, đậu lăng và muối. Đun sôi một lần nữa. Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi đậu lăng chín, và hầu hết nước bay hơi.
- Nghiền đậu lăng bằng máy xay cầm tay. Đổ vào 6 cốc nước và đun sôi. Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong vòng 10 đến 15 phút. Thêm nước cốt chanh và muối cho vừa ăn. Phục vụ súp ấm của bạn, và với một số gạo.
5. Dưa chuột và bạc hà Raita
Tôi muốn hoàn thành danh sách các công thức nấu ăn Ấn Độ có hàm lượng calo thấp với một món ăn phụ có thể được phục vụ, với hầu hết các món ăn Ấn Độ khác. Nó rất dễ làm, ngon và chỉ có 35 calo mỗi khẩu phần. Nhiều hơn những gì bạn có thể yêu cầu?
Thành phần:
- 1 quả dưa chuột, thái hạt lựu hoặc nghiền nhỏ
- 2 muỗng cà phê bạc hà tươi hoặc khô
- 1 cốc sữa chua ít béo
Chuẩn bị:
- Nó không thể nhận được bất kỳ dễ dàng hơn thực sự. Bạn chỉ cần trộn tất cả các thành phần lại với nhau và voila - nó đã hoàn thành. Nêm với một ít muối và hạt tiêu và có thể một ít nước chanh, nếu bạn thích.
Xem video dưới đây và tìm hiểu một cách tuyệt vời khác để làm dưa chuột và bạc hà Raita.
Vâng, đây là top 5. Nếu bạn có bất kỳ công thức Ấn Độ có hàm lượng calo thấp khác mà bạn nghĩ là tốt, hãy chia sẻ ý kiến. Và vâng - hãy thử tất cả những điều này và cho tôi biết làm thế nào chúng bật ra.
