Phòng bệnh hơn chữa bệnh. Mặc dù chúng ta không thể dễ dàng loại bỏ ung thư chỉ bằng cách ăn uống tốt hơn, phòng ngừa bắt đầu bằng cách lựa chọn lành mạnh, bao gồm cả những gì đi vào miệng của bạn mỗi ngày.
Hầu hết các nguyên nhân gây ung thư là do môi trường: tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời, thuốc lá và hóa chất có trong thực phẩm bạn nuôi dạ dày.
Có vô số bài báo và sách về thực phẩm chống ung thư. Nhiều người cho rằng nếu bạn ăn món này hay món kia, bạn sẽ không bị ung thư. Tuy nhiên, sự thật là việc ăn những thực phẩm này hàng ngày không đảm bảo rằng bạn sẽ tránh được ung thư. Thay vào đó, chúng có chứa các đặc tính chống ung thư giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Dưới đây là những thực phẩm hàng đầu giúp giảm nguy cơ mắc căn bệnh đe dọa tính mạng.
1. Bông cải xanh
Tất cả các loại rau họ cải, bao gồm bắp cải, cải xoăn và súp lơ, đều chứa các đặc tính chống ung thư. Trong số đó, bông cải xanh là loại rau duy nhất chứa một lượng đáng kể hợp chất sulforaphane, giúp cơ thể bằng cách loại bỏ các hóa chất gây ung thư và tăng cường các enzyme bảo vệ cơ thể.
Bông cải xanh chiến đấu với một số loại ung thư như tuyến tiền liệt, phổi, gan, dạ dày, vú và da, vì vậy hãy chắc chắn ăn cùng với trứng ốp la, salad và thậm chí là pizza.
2. Trà
Đây là tin tốt cho những người uống trà. Trà có flavonoid, bao gồm một loại nhất định gọi là kaempferol, được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư. Đặc biệt, nó bảo vệ chống ung thư buồng trứng ở phụ nữ.
Nó cũng có catechin, một loại chất chống oxy hóa khác, giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn các gốc tự do bằng cách làm hỏng các tế bào. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cũng phát hiện ra rằng những chất chống oxy hóa này có khả năng thu nhỏ khối u. Trà đen và xanh có catechin, nhưng bạn sẽ có nhiều trà xanh hơn vì nó có nhiều chất chống oxy hóa hơn.
3. Cà chua
Được biết là có một lượng đáng kể lycopene, cà chua giúp chống ung thư phổi, tuyến tiền liệt, dạ dày và nội mạc tử cung. Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Dinh dưỡng và Ung thư, lycopene trong cà chua có thể ngăn chặn sự phát triển tế bào của ung thư nội mạc tử cung, một loại ung thư cướp đi tới 8.000 sinh mạng mỗi năm.
4. Quả mọng
Có nhiều loại quả mọng khác nhau và tất cả chúng đều chứa chất phytonutrients, giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư. Quả mâm xôi đen có nồng độ anthocyanin cao, một loại phytochemical giúp làm chậm sự phát triển của tế bào tiền ung thư. Các loại quả mọng giúp chống lại ung thư miệng, da, ruột kết và thực quản.
5. Gừng
Loại gia vị phổ biến này, được biết đến để chống buồn nôn, cũng có thể được sử dụng để chống ung thư. Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Michigan ở Ann Arbor, gừng giết chết các tế bào ung thư theo hai cách.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trong quá trình apoptosis, các tế bào ung thư tự tử mà không gây ra bất kỳ tác hại nào cho các tế bào xung quanh. Tuy nhiên, các tế bào ung thư tiêu hóa chính chúng trong autophagy. Điều này rất hứa hẹn, nhưng nó vẫn chưa được thử nghiệm ở cả động vật và người.
6. Quả óc chó
Quả óc chó có phytosterol, một phân tử giống như choleaterol có khả năng ngăn chặn các thụ thể estrogen trong các tế bào ung thư vú để làm chậm sự phát triển của chúng. Quả óc chó giúp chống ung thư tuyến tiền liệt và vú.
7. Tỏi
Theo Nghiên cứu Sức khỏe Phụ nữ Iowa, những phụ nữ tiêu thụ chế độ ăn nhiều tỏi có nguy cơ mắc ung thư ruột kết thấp hơn 50% so với những người ăn ít tỏi và không ăn gì cả. Tỏi có chất phytochemical, ngăn chặn sự hình thành nitrosamine, một loại chất gây ung thư trong dạ dày.
8. Đậu
Một nghiên cứu của Đại học bang Michigan cho thấy đậu đen và hải quân làm giảm số ca mắc ung thư ruột kết ở chuột. Điều này là do axit béo của đậu có tên là butyrate, được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Vì vậy, hãy chắc chắn để thêm một nửa cốc đậu vào chế độ ăn uống của bạn ít nhất hai lần mỗi tuần.
9. Nho
Theo báo cáo của Viện Ung thư Quốc gia, nho đỏ, nước nho và rượu vang đỏ đều có resveratrol, một chất chống oxy hóa giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư và có thể hữu ích trong việc ngăn chặn các tế bào ung thư lây lan. Tiêu thụ một lượng rượu vang đỏ vừa phải hàng ngày có liên quan đến nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn ở nam giới.
10. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt chứa các thành phần như chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ. Nghiên cứu bao gồm gần nửa triệu đối tượng thử nghiệm. Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm trong chế độ ăn chống ung thư của bạn là lúa mạch, gạo nâu, bột yến mạch, mì ống và bánh mì nguyên hạt.
11. Củ nghệ
Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, một loại cây chủ yếu trong cà ri Ấn Độ, củ nghệ có màu cam có chứa một thành phần gọi là curcumin, có tác dụng ức chế và làm chậm các tế bào ung thư khi chúng phát triển và cố gắng lan rộng và thu nhỏ khối u. Bạn có thể tìm thấy củ nghệ trong các cửa hàng tạp hóa và siêu thị.
Mỗi năm, hàng ngàn người chết vì các loại ung thư khác nhau. Các nghiên cứu đang tiếp tục trong một nỗ lực để tìm ra phương pháp chữa trị ung thư cuối cùng. Trong khi các nhà nghiên cứu và chuyên gia thực hiện công việc của họ, chúng ta cũng có thể tham gia tích cực chăm sóc cơ thể bằng cách chọn thực phẩm lành mạnh, chống ung thư và sống một lối sống năng động.
Ăn uống lành mạnh quan trọng như thế nào đối với bạn? Bạn có biết bất kỳ loại thực phẩm nào giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư? Hãy cho chúng tôi biết trong các ý kiến.
