Arugula, tức là tên lửa vườn, là một loại rau họ cải rất bổ dưỡng. Nổi tiếng với hương vị cay và cay, món salad ngon này là một nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, và nhiều hợp chất quan trọng khác.
Đọc để tìm hiểu về một số lợi ích sức khỏe arugula quan trọng nhất, và để khám phá lý do tại sao ăn lá xanh này có thể là một cách tuyệt vời để cung cấp cho sức khỏe tổng thể của bạn một cú đá tốt.
1. Hàm lượng calo thấp
- 1 chén arugula xắt nhỏ chỉ chứa 5 calo (tức là 3,5 oz chứa 25 calo)!
2. Arugula có nhiều chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa
3. Arugula chứa hợp chất chống ung thư
- Đây là một trong những lợi ích sức khỏe lớn nhất của arugula. Giống như các loại rau họ cải khác, arugula rất giàu chất phytochemical.
- Arugula chứa một nhóm các hợp chất gọi là glucosinolates (hóa chất chứa lưu huỳnh), chịu trách nhiệm cho hương vị cay và đắng của nó. Khi nhai và tiêu hóa, glucosinolates bị phá vỡ để tạo thành các hợp chất hoạt tính sinh học. Các hợp chất này, được gọi là indoles, thiocyanates, sulforaphane và iso¬thiocyanates, được cho là có đặc tính ngăn ngừa ung thư tuyệt vời.
- Chúng đặc biệt hữu ích trong việc chống lại tác dụng gây ung thư và gây ung thư của estrogen, và do đó có hiệu quả trong việc ngăn chặn một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, vú, cổ tử cung, đại tràng và buồng trứng.
4. Arugula là một nguồn vitamin B phong phú, đặc biệt là Folate
- 1 chén arugula chứa 19 mcg folate, đây là nguồn axit folic tự nhiên. Folate có tầm quan trọng thiết yếu đối với phụ nữ mang thai, vì nó giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
- Arugula cũng là một nguồn tốt của các vitamin nhóm B khác, chẳng hạn như thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6 (pyridoxine) và axit pantothenic, rất quan trọng đối với các chức năng chuyển hóa và enzyme của tế bào tối ưu.
5. Arugula chứa lượng vitamin K cao
- Một lợi ích sức khỏe khác của arugola nằm ở hàm lượng vitamin K. 1 chén arugula chứa 11 mcg vitamin K, trong khi lượng khuyến cáo hàng ngày là 90 mcg đối với nam và 120 mcg đối với nữ. Nói cách khác, arugula là một nguồn vitamin K tuyệt vời!
- Như chúng ta đã biết, vitamin K rất quan trọng đối với việc hấp thụ canxi, và do đó cho hoạt động xương, và sức khỏe và sức mạnh của xương.
- Lượng vitamin K đầy đủ trong cơ thể cũng có thể giúp hạn chế tổn thương tế bào thần kinh trong não thường dẫn đến bệnh Alzheimer.
6. Arugula được nạp vitamin A
- 100 g lá arugula thô chứa 1424 mcg beta carotene và 2373 IU vitamin A (1 cốc chứa 285 mcg beta-carotene và 475 IU vitamin A).
- Beta carotene chuyển đổi thành vitamin A hoạt động trong cơ thể, rất cần thiết cho một thị lực khỏe mạnh, cũng như để bảo vệ chống lại ung thư phổi, da và khoang miệng.
7. Arugula Chứa hàm lượng Vitamin C tốt
- 1 chén arugula chứa 3 mg vitamin C, đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, cần thiết cho sức khỏe tổng thể của chúng ta.
8. Arugula có nhiều chất diệp lục
- Chất diệp lục là sắc tố màu xanh lá cây được tìm thấy trong thực vật quang hợp, chứa một lượng lớn magiê góp phần vào hơn 300 chức năng trao đổi chất trong cơ thể.
- Chất diệp lục có thể bảo vệ chúng ta chống lại aflatoxin, đôi khi xuất hiện trong các loại ngũ cốc và cây họ đậu. Những chất gây ung thư này được sản xuất bởi một số loài nấm và chúng có thể gây tổn thương DNA và gan nghiêm trọng.
9. Nội dung Carugen Arugula từ
- Arugula không giàu carotenoids như khoai lang và cải xoăn, nhưng nó vẫn chứa một lượng đáng kể lutein, zeaxanthin và carotene. Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời, rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh như thoái hóa điểm vàng và ung thư.
10. Arugula Chứa một số khoáng chất quan trọng
- Canxi, đồng, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, selen, natri và kẽm.
11. Arugula có hàm lượng oxalat thấp
- Đó là một lợi ích sức khỏe arugola khác đáng được đề cập.
- Oxalate là một hợp chất được tìm thấy trong nhiều loại rau lá xanh có thể cản trở sự hấp thụ canxi. So với rau bina và một số loại rau lá xanh khác, arugula có lượng oxalate thấp hơn nhiều.
Xin vui lòng, chia sẻ với chúng tôi bất cứ điều gì khác mà bạn biết về món salad ngon này và cho chúng tôi biết nếu chúng tôi đã bỏ lỡ bất kỳ lợi ích sức khỏe nào của nó. Viết trong phần bình luận dưới đây và thưởng thức hương vị cay của nó trong khi chờ đợi!
Lợi ích của Tagshealth
