Nếu bạn yêu thích trà, vậy thì tại sao không đưa nó lên một tầm cao mới và bắt đầu pha chế của riêng bạn? Bạn có thể tự pha chế các loại trà mà bạn sẽ yêu thích mỗi mùa!
Tôi chưa bao giờ thực sự nghĩ đến việc tự pha trà cho đến một ngày tôi bước vào khu vườn của cha tôi, nhặt một vài chiếc lá và pha chúng với một túi trà hoa cúc. Sự tươi mát của trà là thần thánh.
Lá dâu dại, lá nho đen và đỏ, cỏ roi chanh, húng quế, hoa anh thảo, hoa oải hương, hoa hồng và tất cả các cánh hoa hồng khác - vườn là kho báu cho các nhà sản xuất trà. Vào mùa hè và mùa thu, bạn có thể sử dụng lá và hoa tươi, nhưng hãy chắc chắn để khô một số để sử dụng vào mùa đông và đầu mùa xuân. Bạn cũng có thể khử nước trái cây và quả mọng và sử dụng chúng cho một số hỗn hợp trà nhất định.
Tất nhiên, trà trắng, xanh, đen và đỏ có thể không được trồng trong vườn của bạn, nhưng bạn có thể mua chúng từ các chuyên gia về trà, cùng với các loại thảo mộc và hoa khác mà bạn tự trồng. Có một khu vườn thảo dược trong nhà trong nhà bếp của bạn, bằng cách trồng các loại thảo mộc trong chậu cũng là một khả năng.
Bây giờ, hãy để Lọ có một cái nhìn về cách pha trà!
Ngọt ngào
Bất kể mùa nào, bạn có thể thích một chất ngọt trong trà. Nhiều người thêm một ít mật ong vào trà của họ vì lý do đó, nhưng bạn có biết rằng rễ cam thảo có vị ngọt tự nhiên? Tất nhiên, nó bổ sung một hương vị nhất định cho nó (mặc dù có thể không phải là hương vị mà bạn mong đợi!), Nhưng nó được sử dụng bởi hầu hết các công ty trà thảo dược trong nhiều loại pha trộn và có xu hướng làm tăng hương vị của rất nhiều trong số chúng.
Người Trung Quốc đôi khi thêm trái cây khô vào hỗn hợp của họ để làm ngọt chúng. Tôi đã yêu một loại trà tên là Five Tr Treasure Tea ở Bắc Kinh và tìm thấy nó một lần nữa ở San Francisco. Nó rất ngon ngọt và bí mật dường như là trái cây sấy khô, bao gồm cả dưa.
Nếu bạn chỉ muốn một chất làm ngọt, hãy thử pha trộn của riêng bạn bằng cách trộn mật ong thô (không dùng để giữ lợi cho sức khỏe), xi-rô cây phong, stevia, xylitol, xi-rô agave thô, đường dừa, xi-rô ngày và đường mía thô, hoặc xen kẽ giữa các loại khác nhau những cái.
Bằng cách đó bạn có được một chút của tất cả mọi thứ! (Lưu ý rằng stevia có mùi vị đặc biệt - nó hoạt động tuyệt vời như một chất tăng cường của một thứ gì đó ngọt ngào, nhưng không phải là chính nó. Bạn cần rất ít để làm một thứ gì đó rất ngọt! Ngoài ra, xylitol có thể gây tiêu chảy và đầy hơi nếu bạn ăn quá nhiều, vì vậy sử dụng phán đoán của riêng bạn.)
Trà mùa thu và mùa đông
Khi chúng ta nghĩ về mùa đông, chúng ta nghĩ về gia vị bí ngô, chúng ta có nên không? Quế cũng vậy và có thể là một ít bạc hà? Vậy làm thế nào để chúng ta sử dụng nó trong trà? Đó là nơi mà trí tưởng tượng của bạn đến!
Hãy thử cam khô / vỏ cam với một ít quế (bạn có thể nghiền nát một số vỏ cây nếu bạn không muốn bột trong trà của bạn) và rooibos HOẶC trà đen. Thêm một chút cam thảo cho vị ngọt. Thêm một chút đinh hương nếu bạn muốn thêm gia vị. Cách khác, đổi cam lấy táo!
trà chai
Chai trà là một ấm mùa đông tuyệt vời. Có nhiều công thức cho chai như có người làm ở Ấn Độ, nhưng cá nhân tôi, tôi có xu hướng sử dụng quế, nhục đậu khấu (số lượng nhỏ - nó độc hại nếu bạn sử dụng quá nhiều), thảo quả, đinh hương và gừng.
Tốt nhất là cũng có hạt tiêu đen (theo truyền thống được sử dụng), hoặc một chút ớt. Thêm vào đó, tôi thường thêm một ít hạt tiêu và rễ cam thảo. Bạn cũng có thể thêm cây hồi, hoặc hạt cây thì là, nó sẽ mang lại cho nó một hương vị giống như cam thảo hơn nhiều và đó là cách mà một số người ở Ấn Độ làm điều đó.
Gia vị Chai thường được pha trộn với trà đen, nhưng cũng có thể được sử dụng như một hỗn hợp thảo dược, với rooibos (trà đỏ, không chứa caffeine), bụi mật ong (cũng không chứa caffeine), trà xanh hoặc trà trắng . Nói cách khác, do sự phổ biến của nó, chai đã được pha trộn với tất cả các loại trà!
Bạn có thể pha trà chai bằng cách đun sôi một loại trà thực sự mạnh (bạn cần đun sôi rất lâu ở đó, hầu như không còn nước) mà bạn pha với sữa, hoặc đun sôi các loại thảo mộc trực tiếp với sữa, thay vì nước.
Lattes thường được phục vụ với một chất làm ngọt, như mật ong, được làm đẹp và có bọt (sữa được hấp như một ly cà phê thích hợp) và rắc quế nghiền mịn, hoặc thảo quả, hoặc cả hai.
Hỗn hợp mùa đông khác
Nếu bạn chỉ sử dụng hỗn hợp gia vị (không thêm bất kỳ loại trà nào), bạn có thể đun sôi nó với rượu vang đỏ, hoặc nước táo cũng vậy, cho một thức uống ấm, cay.
Nếu bạn thích một loại trà kẹo mía mùa đông, hãy thử trộn lá bạc hà khô (trộn bạc hà với bạc hà làm vườn thông thường), với rễ cam thảo. Bạn có thể thêm một loại trà vào hỗn hợp này nếu đó là những gì bạn thích. Và tại sao không phục vụ nó với một cây gậy kẹo?
Nếu bạn cần một món khai vị để giúp tôi vượt qua mùa đông, thì John John Worth có nhiệm vụ giúp bạn vui vẻ, ảnh hưởng đến mức serotonin, trong khi nhân sâm được cho là giúp bạn tràn đầy năng lượng. Cẩn thận không trộn lẫn hai loại thuốc này với một số loại thuốc nhất định, kể cả thuốc Viên nữ, trừ khi bạn kiểm tra với bác sĩ trước vì St. John giá trị có thể can thiệp vào một số loại thuốc. Như có thể liều lớn của gừng và bưởi!
Nói về gừng, nghiền gừng tươi, vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh và trộn với mật ong và một hoặc hai giọt stevia là một loại trà thảo dược tuyệt vời cho mùa đông. Rất cay và sảng khoái. Bạn có thể thêm một ít húng quế cho thêm hương vị, hoặc tại sao không trà xanh nếu bạn muốn một số caffeine và chất chống oxy hóa?
Pha trà mùa xuân
Mùa xuân nói về việc làm sạch và giải độc, mà cây tầm ma và lá bồ công anh tươi có thể giúp bạn, được thu thập tốt nhất vào mùa xuân trước khi chúng trở nên đắng. Cây ngưu bàng, cây kế sữa và cây dâm bụt là những loại thảo mộc khác thường được sử dụng để giải độc. Sự thật mà nói, hầu hết các loại thảo mộc và trà giúp cơ thể bạn bằng cách này hay cách khác, và chúng cung cấp chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ sức khỏe của bạn theo nhiều cách khác nhau.
Ngoài các loại trà làm từ cây tầm ma và bồ công anh, tôi thích pha trộn các loại thảo mộc trong vườn tươi - oregano, húng tây, hương thảo, húng quế, rau mùi tây và cây xô thơm - và uống nó, khi tôi cảm thấy cần một chút nước rửa mùa xuân, hoặc để tránh cảm lạnh .
Để có cảm giác mùa xuân của người Nôm, hãy thử trà với cỏ roi chanh, dầu chanh; tươi này là ngon (nhưng nếu bạn trồng nó bên cạnh một cái gì đó khác trong vườn, hãy coi chừng - nó lan rộng như lửa hoang), hoặc cỏ chanh.
Pha trà mùa hè
Mùa hè là một mùa tươi tốt, tràn ngập các loại thảo mộc, hoa, trái cây và quả mọng. Đây là mùa để tìm kiếm nguồn cung cấp mà bạn sẽ cần cho phần còn lại của năm, đồng thời thưởng thức các hương vị mùa hè điển hình.
Đối với những đêm hè nhẹ nhàng, nhấm nháp trà bằng ánh nến, bạn sẽ muốn một sự pha trộn êm dịu của hoa oải hương, cánh hoa hồng và dầu chanh, kết hợp với lá bạc hà tươi.
Elderberry cũng là một phần của hoa mùa hè và cả hoa và quả mọng đều được coi là tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn, cũng như hoa hồng (đọc về cách sử dụng quả mọng nếu đó là mục tiêu của bạn vì chúng sẽ làm bạn ngứa nếu bạn đến tiếp xúc với hạt giống) và dâm bụt. Hãy thử pha trộn ba, nhưng hãy cẩn thận nó có thể bị chua. Cân bằng nó với các hương vị khác.
Nếu bạn muốn một loại trà tươi mát, hãy thử một loại trà bạc hà Ma-rốc đơn giản - bạc hà tươi hoặc khô, trà xanh và mật ong. Có đá nếu nó nóng hổi, thậm chí pha nó với một ít nước ép trái cây lạnh để uống trà đá! Bạn cũng có thể đóng băng nó dưới dạng popsicles nếu bạn thêm nước trái cây.
Gần hơn vào cuối mùa hè và mùa thu hoạch, hãy thử táo khô, hoặc quả mọng, với quế, trà đen và vani. Ấm áp và trái cây. Kiểm tra lá từ một số bụi cây berry quá cho sự pha trộn thú vị trong mùa hè.
Pha trà có thể huyền ảo như bạn muốn, nhưng hãy nhớ rằng nó giống như công thức nấu ăn thông thường - bạn cần phải cân bằng hương vị. Bạn có thể uống một loại nước pha không có hương vị quá tuyệt vời, đơn giản là vì nó có vị thuốc, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cùng loại thảo dược đó trong các loại trà khác nhau, cân bằng hương vị.
Bạn đã giành được một hiệu ứng dược phẩm nhanh chóng, nhưng cuối cùng bạn sẽ nhận được nó. Và uống một vài tách trà thảo dược khác nhau mỗi ngày sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều lợi ích sức khỏe, vì vậy hãy thử nghiệm!
