Vì vậy, bạn phải làm gì nếu bạn đang cố gắng xem những gì bạn ăn, nhưng thực phẩm hoặc món ăn mong muốn nhất của bạn là lành mạnh nhất? Thật đơn giản - làm cho công thức nấu ăn yêu thích của bạn lành mạnh hơn.
Tất cả chúng ta đều có những món ăn yêu thích của chúng tôi. Những người bạn lớn lên thích ăn năm này qua năm khác. Có lẽ nó có một thứ gì đó mà mẹ hoặc bà thường sử dụng để mang lại những kỷ niệm đẹp. Hoặc, có lẽ nó chỉ là một bữa ăn trêu ngươi đến nỗi nó làm cho vị giác của bạn hát lên.
May mắn thay, có rất nhiều lựa chọn khi thay thế thực phẩm không lành mạnh cho những thực phẩm tốt hơn cho cơ thể và sức khỏe tổng thể của bạn. Dưới đây là một vài trong số chúng bạn có thể thử, cho phép bạn thưởng thức các bữa ăn yêu thích của bạn trong nhiều năm tới mà không phải lo lắng về vòng eo của bạn trong quá trình:
Bơ
Ai không thích món kem và kết cấu béo ngậy của bơ? Nó không chỉ làm cho món ngọt trở nên ngon hơn, mà nó còn là một loại topping tuyệt vời cho khoai tây nướng (còn được gọi là áo khoác củ cải tùy thuộc vào nơi bạn sống), rau và tất nhiên là bánh mì.
Nhưng, một thành phần này không gần với động mạch của bạn như đối với vị giác của bạn. Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy rằng nó tốt hơn cho bạn so với bơ thực vật, nhưng các nghiên cứu khác tiết lộ rằng nó cũng tệ như nhau. Dù bằng cách nào, hãy ăn quá nhiều và bạn có thể chơi với một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng do mức độ cholesterol cao và chất béo bão hòa.
Ví dụ, nếu bạn nướng một chiếc bánh, bạn có thể thay thế một nửa bơ bằng táo không đường để tiết kiệm cho mình một lượng lớn chất béo và calo. Nếu bạn chuẩn bị cho nó và muốn làm cho nó siêu khỏe mạnh, bạn có thể thay thế toàn bộ số tiền bơ với táo. Nó làm cho nó một chiếc bánh dày hơn, nhưng nó cũng rất ẩm và chứa rất nhiều hương vị.
Khi làm bánh, bạn có thể thay thế một nửa hoặc tất cả bơ bằng bơ nghiền hoặc chuối. Đây cũng là những lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn làm một món tráng miệng không có sữa hoặc nếu bạn chỉ tìm kiếm những chiếc bánh cực kỳ mềm và dai. Bạn cũng có thể sử dụng sữa chua Hy Lạp và có được hiệu quả tương tự (mặc dù tùy chọn này vẫn có sữa nếu đó là mối quan tâm của bạn).
Để làm một món ngọt sử dụng các thành phần như quế và sô cô la, bạn thậm chí có thể thay thế mận xay nhuyễn cho bơ. Chỉ cần mua một chai của nó trong lối đi cho trẻ em và sử dụng nó như một sự thay thế sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn, chưa kể đến hệ thống tiêu hóa của bạn.
Ăn chay donith cũng phải được nhúng bơ để được tốt. Một loại topping tuyệt vời cho bắp cải và cải Brussels là giấm, cho dù là rượu táo hay mạch nha. Và, nếu bạn cho một ít tiêu chanh vào bông cải xanh hoặc súp lơ của bạn, bạn sẽ không bỏ lỡ bơ.
Mayo
Rất nhiều công thức nấu ăn gọi cho mayonnaise; món ăn đặc biệt ngon như salad khoai tây và salad cá ngừ macaroni. Mùa hè sắp đến, bạn sẽ thấy những món ăn này ngày càng nhiều, vì vậy, thật tốt nếu bạn có thể tạo ra một phiên bản ít béo để bạn cảm thấy như bạn đang tự tước đi những hương vị tuyệt vời mà họ phải cung cấp.
Thay vì sử dụng mayo trong các công thức nấu ăn, thay vào đó hãy sử dụng sữa chua Hy Lạp ít béo. Bạn sẽ nhận được cùng một loại nhất quán và hương vị mà không có tất cả các chất béo. Ngoài ra, bạn sẽ nhận được một lượng protein bổ sung sẽ giúp bạn no lâu hơn.
Dầu
Một số loại dầu tốt cho sức khỏe hơn những loại khác. Ví dụ, dầu ô liu đã được tìm thấy là có lợi cho sức khỏe của bạn trong khi dầu thực vật gây hại nhiều hơn là tốt. Thật không may, hầu hết các công thức làm bánh đều yêu cầu thứ hai, nghĩa là bạn phải từ bỏ những món ăn bạn yêu thích nếu bạn muốn giữ sức khỏe.
Tuy nhiên, có một số thành phần bạn có thể sử dụng thay thế dầu trong các món ăn yêu thích của bạn để làm cho chúng giảm chất béo và tốt hơn cho các động mạch của bạn. Một trong số đó là táo không đường. Giống như nó hoạt động như một sự thay thế tuyệt vời cho bơ, nó cũng có thể thay thế dầu trong công thức nấu ăn của bạn.
Một lựa chọn không dầu khác là bơ. Mặc dù nó có hàm lượng chất béo cao hơn táo, nhưng nó là một chất béo tốt cho tim. Nó tốt cho cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim và bệnh tim mạch.
bột mi trăng
Hầu hết các chuyên gia sức khỏe cảnh báo rằng ăn bột trắng có hại cho bạn. Hầu như tất cả các giá trị dinh dưỡng đã bị loại bỏ trong quá trình sản xuất và cơ thể bạn có thể xử lý nó nhanh đến mức nó thường có tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu của bạn - khiến nó tăng đột biến và sau đó giảm đột ngột. Kết quả là một mức cao mãnh liệt theo sau là thờ ơ và khao khát nhiều hơn để bạn không cảm thấy xấu.
Giống như bơ và dầu là thành phần chính trong rất nhiều đồ ngọt, bột mì trắng cũng vậy. Ngoài ra, bạn tìm thấy nó trong bánh mì, bánh cuộn và các công thức nấu ăn khác mà bạn đã theo dõi từ lâu. Điều đó làm cho một thành phần này cực kỳ khó tránh, nhưng nó không phải là không thể vì bạn vẫn có các lựa chọn.
Thay thế tốt nhất cho bột mì trắng là bột mì. Nó không thay đổi hương vị và kết cấu chỉ một chút, nhưng bạn sẽ quen với nó và thậm chí có thể thích nó theo thời gian. Nếu bạn chỉ có thể mang lại cho mình để thay đổi nó nhiều như vậy, bạn luôn có thể chia đôi và một nửa. Bằng cách đó, bạn vẫn sử dụng một ít bột mì trắng, nhưng bạn có thể nhận được lợi thế dinh dưỡng của lúa mì cùng một lúc.
Mỳ ống
nguồnGiống như bột mì trắng đã trở thành không có khi ăn uống lành mạnh, vì vậy cũng có mì ống.Các mối quan tâm là như nhau, với tác động xấu đến lượng đường trong máu và bị tước đi hầu hết các chất dinh dưỡng, vì vậy, nó khuyến cáo rằng mì ống nên được thay thế bằng các chất thay thế lành mạnh hơn.
Bạn có thể làm theo lời khuyên tương tự như với bột mì trắng và chọn lúa mì thay vì trắng. Lúa mì có nhiều chất dinh dưỡng cũng như được lấp đầy hơn.
Một lựa chọn khác là nấu một món mì spaghetti và sử dụng như một món thay thế mì ống. Nó có tính nhất quán tương tự và mang hương vị của bất kỳ loại nước sốt nào bạn sử dụng. Chỉ cần cắt nó làm đôi, nấu trong lò trong 45 phút và sử dụng một cái nĩa để loại bỏ nó khỏi vỏ.
Bạn cũng có thể làm ruy băng giống như mì ống với zucchini. Chỉ cần sử dụng một dụng cụ gọt vỏ rau hoặc lấy một cây đàn mandolin và làm những dải ruy băng dài. Cả hai lựa chọn này sẽ không làm giảm mức tiêu thụ carbs đã qua chế biến của bạn, mà còn giúp tăng lượng rau quả giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe.
Ăn các món ăn yêu thích của bạn một cách lành mạnh là có thể nếu bạn đã sẵn sàng thực hiện một vài nhượng bộ. Và, mặc dù có vẻ sai lầm khi làm hỏng một công thức có hương vị tuyệt vời như chính nó, nhưng liệu nó có tuyệt vời để có thể thưởng thức nó thường xuyên hơn mà không cảm thấy tội lỗi? Bạn có thể nếu bạn đã sẵn sàng chỉ thực hiện một vài điều chỉnh như thế này.
