Lên kế hoạch cho một bữa tối lãng mạn cho hai người? Ẩm thực Pháp sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo! Dưới đây là 2 công thức nấu ăn tối ngon và dễ dàng cho hai người để bạn thưởng thức.
Ẩm thực Pháp được coi là một kỳ công ẩm thực phức tạp, điều này chắc chắn ngăn cản nhiều người thử nó. Tất nhiên, đây là những gì các đầu bếp nổi tiếng thế giới người Pháp muốn bạn nghĩ. Nó là một thứ xây dựng thương hiệu!
Kể từ khi tôi đến bờ biển Pháp, cuộc phiêu lưu ẩm thực của tôi đã nâng cao kinh nghiệm nấu ăn của tôi. Bây giờ, tôi thích nấu ăn, nhưng có giới hạn cho những gì tôi muốn thử. Mẹ chồng người Pháp của tôi là một đầu bếp tuyệt vời, vì vậy mục tiêu của tôi là ngừng cạnh tranh với bà và làm cho nó chậm và dễ dàng trong việc cải thiện các kỹ năng của tôi.
Dưới đây là 2 công thức nấu ăn tối kiểu Pháp dễ dàng cho hai người mà tôi muốn giới thiệu cho những người ít phiêu lưu. Những công thức này tập trung nhiều hơn vào số lượng nguyên liệu chất lượng phù hợp, thay vì kỹ thuật nấu ăn, cuối cùng giúp bạn có được sự tự tin để gây ấn tượng cho buổi hẹn hò của mình!
Một mẹo khác là hãy kiếm cho mình một nồi áp suất. Nhiều món ăn tuyệt vời của Pháp là do nấu chậm hoặc nấu áp suất.
# 1 Coq au Vin
Món này tên theo nghĩa đen có nghĩa là gà nấu trong rượu. Nghe có vẻ lạ mắt, nhưng nó lại dễ làm hơn nhiều người nghĩ.
Thành phần:
- 2 chân gà hữu cơ / trang trại
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 nắm nấm nút, thái lát (dày 0,5 cm)
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- Chén rượu vang đỏ
- 3 lá húng quế
- 2 nhánh húng tây khô
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
- bột (cho bụi)
Các bước:
1. Đầu tiên, rắc bột mì, muối và hạt tiêu lên gà và dùng tay chà xát chúng.
2. Trong chảo, làm nóng dầu ăn và dùng kẹp, làm nâu gà ở tất cả các mặt. Sau khi hoàn thành, chuyển gà vào nồi áp suất của bạn.
3. Xào hành tây và nút nấm trong cùng một chảo, sau đó chuyển chúng vào nồi nấu chậm cùng với các bit màu nâu ở đáy chảo.
4. Dùng ngón tay xé lá húng quế và thêm chúng - cùng với húng tây khô - vào nồi áp suất.
5. Đổ rượu vang đỏ lên hỗn hợp và để nồi áp suất làm việc trong khoảng 3 giờ.
Mẹo phục vụ:
Cơm chín và cà rốt luộc là những mặt hoàn hảo để phục vụ với món ăn này. Để gây ấn tượng với ngày của bạn hơn nữa, trình bày là quan trọng. Đây là cách trình bày món ăn này:
1. Sử dụng một bát cỡ trung bình và đổ đầy gạo. Sau đó lật nó lên đĩa phục vụ của bạn.
2. Đặt cà rốt luộc cho bé bên cạnh cơm.
3. Rắc một ít rau mùi tây khô lên trên cà rốt.
4. Đặt chân gà ở bên cạnh cơm và cà rốt; sau đó đổ nước sốt lên trên cả cơm và cà rốt.
# 2 Bò bít tết với sốt kem bơ
Rất nhiều món ăn Pháp là tất cả về nước sốt. Đây là một loại nước sốt tôi thực sự yêu thích, và tuy nhiên, nó rất dễ dàng để chuẩn bị.
Thành phần:
- 2 miếng bít tết rump (kích thước phụ thuộc vào bạn và khẩu vị ngày của bạn)
- 2 củ hẹ, thái lát
- Chén rượu trắng
- 50g bơ không ướp muối, cắt thành khối
- 2 muỗng canh crème fraîche
- muối và tiêu
- 1 nhánh húng tây khô, bỏ cành
- 1 muỗng canh dầu ăn
Các bước:
1. Trong một cái chảo, làm nóng hẹ và rượu trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng sôi xuống còn 1/3 lượng ban đầu.
2. Trong khi chờ nước sốt, rắc lá húng tây, muối và hạt tiêu lên cả hai mặt của bít tết. Sau đó, làm nóng chảo chiên cùng với dầu ăn và 2 khối bơ. Khi bơ tan chảy, màu nâu của bít tết ở tất cả các mặt. Nếu bạn thích chúng hiếm, chỉ cần nâu mỗi bên trong 1-2 phút, hoặc nấu chúng lâu hơn nếu bạn thích chúng được thực hiện tốt.
3. Chuyển sự chú ý của bạn trở lại với nước sốt. Thêm các khối bơ còn lại và khuấy hỗn hợp.
4. Khuấy trong crème fraiche. Sau khi trộn kỹ, tắt lửa.
Mẹo phục vụ:
Món ăn này có hương vị tuyệt vời khi ăn kèm với khoai tây bé nướng. Để phục vụ, chỉ cần đặt bít tết ở một bên của đĩa phục vụ. Khoai tây bé nướng sau đó được đặt ở phía bên kia. Đổ nước sốt lên trên trước khi phục vụ hoặc phục vụ nước sốt trong một bát phục vụ.
Vì vậy, chúc may mắn với bữa ăn lãng mạn của bạn. Đừng quên ghép đôi bữa ăn của bạn với một chai rượu vang ngon. Hỏi tại cửa hàng rượu của bạn cho một đề nghị dựa trên món ăn bạn dự định nấu. Candlelight sẽ hoàn thiện việc trình bày những món ăn này bằng cách tạo ra không gian hoàn hảo. Bon can đảm!
