Ở đó, không có gì tốt hơn là rúc mình với một thức uống nóng bên cạnh lò sưởi vào mùa đông. Dưới đây là một số công thức đồ uống nóng để đưa bạn qua mùa thu và mùa đông!
Mùa thu và mùa đông là tối tăm và đau khổ hoặc tràn ngập những khoảnh khắc ấm cúng, chẳng hạn như tắm nước nóng, ngủ bên lò sưởi, ăn tối dưới ánh nến, trượt băng với bạn bè, thực hiện các hoạt động từ thiện cho Giáng sinh và nướng bánh cho khu phố.
Có rất nhiều niềm vui để có được trong mùa tối và cũng có rất nhiều công thức đồ uống nóng sẽ giúp bạn giữ ấm và ấm cúng!
Cà phê Baileys Ailen - một công thức đồ uống nóng để hâm nóng bạn
Nếu bạn là bất cứ ai như tôi, một ly cà phê Ailen chỉ với rượu whisky có thể là một chút rượu whisky quá nhiều! Baileys, mặt khác, ngọt ngào hơn, vì vậy tôi đã tìm được một công thức cà phê Ailen với Baileys mà tôi có thể thưởng thức!
Công thức này cũng rất đơn giản - chỉ cần kết hợp 2 oz Baileys, với 1 oz whisky Ailen (có thể phụ với Baileys) và 6 oz cà phê nóng. Ăn với kem tươi
Chai Latte
Tôi là một người yêu thảo quả và bánh gừng. Tôi nghĩ nó có liên quan đến việc được nuôi dưỡng ở Thụy Điển - chúng tôi cho thảo quả vào rất nhiều bánh và chúng tôi nướng bánh quy gừng giống như ở đó không có ngày mai vào dịp Giáng sinh.
Mặt khác, trà Chai có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng các loại gia vị gần giống như các loại bánh bạn đặt trong bánh quy gừng (và, nếu bạn là người Mỹ: bánh bí ngô), vì vậy, không ngạc nhiên khi đó là tình yêu lúc đầu nhâm nhi khi tôi có một cốc trà latte khoảng 20 tuổi hoặc lâu hơn. Nếu bạn yêu thích mùi hương ấm áp và gia vị của mùa Giáng sinh, tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó.
Tôi đã tìm thấy một công thức tại Emilie Eats, cho phép bạn tự làm chai từ đầu. Công thức này không chứa allspice, mà tôi nghi ngờ bạn sẽ tìm thấy trong hầu hết các công thức nấu ăn của Ấn Độ, nhưng khi tôi làm nó, tôi cũng đặt nó ở đó, vì vậy tôi nghĩ rằng bạn sẽ thích nó! (Tôi đã thực hiện các chỉnh sửa nhỏ cho công thức dưới đây.)
Thành phần
- Đối với hỗn hợp Chai Spice (sản lượng cốc):
- 1 muỗng canh quế
- 2½ muỗng cà phê thảo quả đất
- 1½ muỗng cà phê gừng xay
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê đinh hương đất
- Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- Đối với Vegan Chai Lattes:
- 2 cốc nước
- 2 túi trà đen
- 2 muỗng canh hỗn hợp gia vị (xem ở trên)
- 3-4 muỗng xi-rô cây thích, để hương vị
- 1 cốc sữa dừa đóng hộp (nhẹ hoặc đầy đủ chất béo) hoặc sữa khác
Hướng dẫn
1. Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Lưu trữ trong một túi nhựa kín hoặc lọ thủy tinh.
2. Trong một cái xoong nhỏ, đặt nước, túi trà và 2 muỗng canh hỗn hợp gia vị. Đun sôi; Đậy nắp, lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong 15 phút.
3. Bỏ túi trà ra và khuấy. Đổ đều vào hai cốc. Làm ngọt với 1-2 muỗng xi-rô cây thích trong mỗi latte.
4. Đun nóng sữa và đổ ½ cốc sữa vào mỗi cốc; khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Trang trí với kem dừa, hoặc kem đánh bông khác, và rắc hỗn hợp gia vị.
5. * Tùy chọn: Thay vì rót trà vào hai cốc, hãy đổ xi-rô cây thích và nước cốt dừa vào nồi và hâm nóng trên lửa nhỏ. Sau đó tách hỗn hợp thành hai cốc và phục vụ.
Rượu vang Mulled - Công thức đồ uống nóng yêu thích mọi thời đại cho mùa đông
Không có gì giống như một chén rượu nghiền để sưởi ấm bạn vào một ngày băng giá! Được tìm thấy ở các chợ Giáng sinh trên khắp châu Âu, được phục vụ nóng trong cốc giấy, bạn có thể dễ dàng làm nó ở nhà. Tôi nghĩ mùa đông sẽ bớt lãng mạn hơn một chút nếu không có rượu ngâm!
Tôi đã đánh cắp công thức này từ Adventures in Cooking - Tôi luôn nói rằng nếu bạn ăn cắp, bạn cũng có thể ăn cắp từ những người giỏi nhất và blog đặc biệt này có những bức ảnh hấp dẫn như bạn có thể ngất đi. Cộng với Eva, tác giả, sử dụng các thành phần tự nhiên, đó là điều bắt buộc nếu bạn hỏi tôi.
Thành phần
- 1 quả cam, hữu cơ
- 1 quả lê, cắt thành tám phần
- 2 chai rượu vang đỏ sẫm, như Pinot Noir
- 1 chén rượu táo
- 1 ly rượu lê
- 2/3 cốc mật ong
- 1/2 muỗng cà phê toàn bộ đinh hương
- 2 que quế
- 3 sao hồi
- 1/2 vỏ quả vani
Hướng dẫn
Sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau để lấy vỏ cam ra, cố gắng lấy càng ít vỏ đắng càng tốt và chỉ vỏ cam sáng. Bọc cam trong bọc nhựa và làm lạnh cho sử dụng khác.
Đặt vỏ cam, lát lê, rượu vang, rượu táo, rượu táo, mật ong, đinh hương, quế, và hồi trong một cái xoong vừa và đặt trên lửa vừa. Quét vỏ đậu vani trên chảo, sau đó thêm vỏ đậu vào chảo, khuấy đều để kết hợp.
Đem hỗn hợp đun nhỏ lửa, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và để nấu trong 1 giờ, khuấy mỗi 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Bạn có thể lọc hỗn hợp, hoặc để lại các gia vị và vỏ trong đó để trang trí. Phục vụ ngay lập tức.
Đối với ghi chú cá nhân của riêng tôi khi nói đến công thức này - bạn có thể bỏ qua rượu táo. Không phải tất cả các cuộc gọi rượu nghiền cho rượu táo. Bạn cũng có thể bỏ qua vani, cũng như lê hoặc phụ cho táo.
Cá nhân, đôi khi tôi thêm nho khô và hạnh nhân (đó là một thứ của Thụy Điển - chúng tôi có một thứ gọi là glögg tương tự như rượu nghiền và phục vụ với nho khô và hạnh nhân trong đó).
Và trong khi tôi có xu hướng sử dụng mật ong như một chất làm ngọt khi làm rượu ngâm, Iithve cũng đã thử nghiệm với rượu thân mật / xi-rô Eldberry được làm mới đáng ngạc nhiên. Tất nhiên, nó luôn luôn tốt nhất để thử công thức ban đầu một lần, trước khi bạn bắt đầu thử nghiệm, giảm bớt và bỏ qua các thành phần!
Thời gian nấu trong công thức này khá dài, điều đó có nghĩa là bạn sẽ nếm các loại gia vị tốt hơn nhiều, nhưng nếu bạn vội vàng, bạn cũng có thể làm rượu nghiền trong mười phút nữa!
Sô cô la nóng
Tôi đã đề cập đến nỗi ám ảnh của tôi với thảo quả? Một trong những đồ uống yêu thích của tôi để đưa thảo quả vào là sô cô la nóng. Một thứ khác là cà phê. OK, vì vậy tôi đặt nó vào mọi thứ, nhưng nó đặc biệt ngon khi trộn với sô cô la. Thần thánh, nếu tôi có thể nói như vậy bản thân mình.
Tôi đã đi và tìm cho bạn công thức sô cô la thảo quả hoàn hảo để bạn có thể tự mình thử hương vị của thần thánh. (Nếu bạn hỏi, tại sao tôi lại không chia sẻ công thức đồ uống nóng của riêng mình, thì đó là vì tôi không sử dụng công thức nấu ăn rất nhiều. Tôi có xu hướng làm mọi thứ ngay tại chỗ.)
Lần này công thức đến từ The Baking Bird, người có một công thức đi kèm cho kẹo dẻo hoa hồng nếu bạn vào blog của cô ấy. Làm kẹo dẻo rất thú vị - Tôi đã từng quyết định làm chúng với người bạn thân nhất của mình vào Ngày Valentine. Chúng tôi không có máy đánh trứng điện, vì vậy phải mất một thời gian, nhưng đó là một vụ nổ. Và họ làm một người bạn đồng hành tốt với sô cô la nóng.
Thành phần
- 1 muỗng canh cánh hoa hồng khô trong túi trà dùng một lần
- Cốc nước cốt dừa đầy đủ chất béo
- Cốc sữa
- 2 ounce sô cô la đen, xắt nhỏ
- 2 ounce sô cô la đắng, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh bột cacao thô
- 1 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong
- Muỗng cà phê bột ngô
- Muỗng cà phê thảo quả đất
Hướng dẫn
1. Trong một cái chảo nhỏ, thêm sữa dừa và sữa bò (hoặc một chất thay thế sữa khác) và nhấn chìm túi trà cánh hoa hồng vào hỗn hợp sữa. Đun sôi, đun nhỏ lửa trong 10 phút, đậy nắp.
2. Bóp túi trà lên trên nồi trước khi lấy ra. Nếu trời quá nóng (và có khả năng sẽ xảy ra), hãy ấn túi trà vào bên cạnh chảo bằng một cái muỗng để chiết phần còn lại của hương hoa hồng.
Trong khi ở nhiệt độ trung bình, đánh kem trong sô cô la xắt nhỏ, bột cacao, đường, bột ngô và thảo quả. Khuấy cho đến khi tất cả các thành phần hòa tan, pha trộn và đến nhiệt độ của bạn thích. Đổ vào cốc yêu thích của bạn và đầu với kẹo dẻo nước hoa hồng!
Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của sữa dừa, bạn có thể phụ với sữa hoặc nửa rưỡi.
