Không ai phải hy sinh hương vị hoặc dinh dưỡng trong nhiệm vụ để có bữa tối trên bàn trong một phần tư giờ. Đọc về lời khuyên hữu ích và công thức nấu ăn ngon.
Như với bất cứ điều gì trong cuộc sống, khi nói đến việc nấu những bữa ăn lành mạnh và ngon miệng trong thời gian ngắn hơn so với việc gọi một chiếc bánh pizza, sẽ phải có một số sự đánh đổi. Bạn có thể cần đầu tư thêm một chút thời gian và tiền bạc để bắt đầu, để có sẵn các nguyên liệu rẻ tiền, làm đầy và bổ dưỡng bất cứ khi nào bạn cần.
Điều này có thể liên quan đến việc mua các thành phần như gạo hoặc mì ống với số lượng lớn, dành một giờ vào cuối tuần để cắt tất cả các loại rau của bạn trong tuần tới, làm và làm đông lạnh nước sốt cà chua cơ bản, v.v. Tùy thuộc vào mức độ tham vọng của bạn với việc nấu ăn, bạn có thể muốn đầu tư vào một số chảo và dao chất lượng tốt để làm cho thời gian của bạn trong nhà bếp dễ dàng và hiệu quả hơn.
Nấu ăn là một cái gì đó trở nên dễ dàng hơn khi bạn làm điều đó. Donith sẽ không hài lòng nếu một công thức mà bạn nghĩ sẽ mất 10 phút và mất nhiều thời gian hơn. Khi bạn nắm bắt được một số kỹ thuật nhất định và bắt đầu hiểu cách tạo ra các phím tắt mà không bỏ qua hương vị, nấu các công thức nấu ăn nhanh sẽ trở nên dễ dàng và nhanh hơn.
Nó không thường xuyên rằng lời khuyên này sẽ được tiết lộ khá vui vẻ, nhưng nó có ý nghĩa trong trường hợp này: từ bỏ tham vọng của bạn. Nếu bạn đói, bị trói buộc thời gian và muốn tạo cho mình thứ gì đó giành được hương vị như bìa cứng, won phá vỡ ngân hàng và giành chiến thắng khiến bạn cảm thấy khủng khiếp, bạn có thể phải hạ thấp kỳ vọng của mình. Điều đó không phải để nói rằng bạn có thể làm một thứ gì đó nhanh chóng và ngon miệng - nhưng don không mong đợi một bữa tiệc ba món xa hoa mỗi lần. Bữa ăn đơn giản có thể ấn tượng như vậy.
Một món xào là một trong những bữa ăn dễ nhất và nhanh nhất để làm, nhưng có thể gợi lên những ký ức về các loại rau củ kết hợp với mì chưa nấu chín và thịt gà nấu chín, ngay lập tức bị chết đuối trong một thùng nước tương. Món xào của bạn không cần phải như vậy. Một yếu tố quan trọng của một bữa ăn xào - hoặc bất kỳ bữa ăn nào khác, đối với vấn đề đó - là việc đưa nó từ vừa ăn đến ngon trong một khoảng thời gian ngắn phải liên quan đến việc tập trung vào hương vị.
Bạn có thể chỉ cần ném một bó rau, protein và mì vào chảo mà không cần gia vị, nấu nó trong vài phút và mong đợi kết quả. Một hương vị cơ sở tốt cho hầu hết các món xào sẽ là sự kết hợp của tỏi, gừng và ớt. Nếu bạn không có thời gian để loay hoay bóc vỏ và băm nhỏ những nguyên liệu này, hãy thử mua chúng đã được chuẩn bị, hoặc băm thật nhiều cùng một lúc và cất nó trong một lọ dầu trong tủ lạnh của bạn.
Các thành phần cơ bản của bất kỳ món xào là rau, mì và protein. Mì có thể được hoán đổi cho gạo, couscous, quinoa, hoặc một cái gì đó tương tự, và protein là tùy chọn. Các lựa chọn phổ biến bao gồm thịt gà, tôm và đậu phụ. Một công thức nghiêm ngặt là không cần thiết cho một món xào, vì bạn có thể lắp ráp nó bằng bất cứ thứ gì bạn có trong tay.
1. Gà xào
Để có một công thức cơ bản dễ dàng, hãy thử ức gà thái hạt lựu, nấm thái lát, đậu Hà Lan, ớt thái lát và mì trứng. Đun nóng một ít dầu với điểm khói cao trong chảo. Nấu gà và đặt sang một bên. Thêm ớt, tỏi và gừng vào chảo và chiên trong một phút cho đến khi thơm. Thêm rau và nấu nhanh trong khi khuấy thường xuyên. Thêm mì và gà nấu chín vào chảo, trộn mọi thứ lại với nhau, và thêm nước tương và nước cốt chanh. Một món xào rất dễ thích nghi, và bạn có thể đổi thịt gà lấy bất kỳ loại protein nào khác, chọn bất kỳ loại rau nào bạn có xung quanh và sử dụng một loại mì hoặc ngũ cốc khác.
Nó cũng dễ dàng để làm nhiều món xào hơn bạn cần, và lưu trữ phần còn lại để ăn vào ngày hôm sau, dành thời gian chuẩn bị cho bữa tối ngày mai từ 15 phút đến 5, vì nó chỉ cần được hâm nóng lại!
Một số người có xu hướng xem một chiếc bánh sandwich như một món ăn nhẹ hơn là một bữa ăn - thứ bạn ăn khi đang di chuyển, chỉ khi bạn tuyệt vọng với thức ăn. Sandwiches có thể được nhiều hơn thế. Nhồi một số nguyên liệu ngon giữa hai lát bánh mì có thể là một cách tuyệt vời để làm cho một bữa ăn ngon.
Để làm cho nó một bữa ăn chứ không phải là một khoảng trống ngon miệng, bạn sẽ phải đi cho một cái gì đó quan trọng hơn một lát giăm bông hoặc phô mai đứng đầu với một ít rau diếp. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn phải hy sinh yếu tố lành mạnh trong quá trình này.
2. Chickpea, cà rốt và đậu phộng Pitta Sandwich
Một bánh sandwich đậu xanh, cà rốt và đậu phộng pitta sẽ được phổ biến với những người ăn chay, ăn chay và ăn thịt như nhau. Đó là một làn gió để kết hợp với nhau, được làm bằng các thành phần rẻ tiền, và đóng gói một cú đấm thực sự về mặt dinh dưỡng. Chất làm đầy là sự kết hợp đơn giản của đậu xanh, cà rốt và đậu phộng với dầu mè, nước chanh, muối và hạt tiêu.
Tùy thuộc vào kết cấu mà bạn muốn, bạn có thể sử dụng toàn bộ đậu xanh hoặc nghiền nhuyễn chúng bằng một cái nĩa, xay cà rốt hoặc cắt lát mỏng, và sử dụng đậu phộng nguyên hạt hoặc xắt nhỏ. Làm nóng bánh mì pitta của bạn dưới vỉ nướng trong một phút, sau đó đổ đầy hỗn hợp và thưởng thức.
3. Ham, phô mai và bánh mì nướng rau
Để có một chiếc bánh sandwich ấm hơn và ngon hơn, hãy thử một ít giăm bông và rắc phô mai được hâm nóng dưới vỉ nướng, hoặc nướng trong máy ép sandwich.Để làm tròn nó về mặt dinh dưỡng và thêm một số kết cấu và hương vị, bạn có thể thử thêm một số loại rau nướng như cà tím, bí hoặc nấm trước khi nướng hoặc nhấn nó.
Salads aren lồng chỉ cho bên cạnh đĩa của bạn. Bạn có thể làm một món salad thành toàn bộ bữa ăn, sẽ có đầy đủ các hương vị thú vị, rất dễ dàng để kết hợp với nhau, và cũng tốt cho bạn. Một món salad lạnh cơ bản có thể được ném cùng nhau từ các thành phần được thu thập từ tủ lạnh và tủ, nhưng ngay cả một món salad ấm áp phiêu lưu hơn chỉ cần thêm một chút nỗ lực.
Đối với một món salad lạnh, bắt đầu với lá hỗn hợp, sau đó thêm rau xắt nhỏ. Sau đó, thời gian để vui chơi và chọn những gì bạn muốn trên món salad của bạn. Thịt, đậu, mì ống, trứng, phô mai, ngũ cốc, các loại hạt, cá, bất cứ thứ gì bạn muốn, hoặc bất cứ thứ gì bạn có thể đánh bông trong vài phút.
4. Salad Hy Lạp
Một món salad kiểu Hy Lạp là một cổ điển vì một lý do: nó đơn giản, tốt cho sức khỏe và các hương vị thực sự phối hợp với nhau. Bắt đầu với một lá xà lách có hương vị nhẹ như rau diếp romaine, và thêm cà chua cherry, dưa chuột xắt nhỏ và hành tây đỏ thái lát. Đầu với pho mát feta khối và ô liu, và kết thúc với một loại giấm và dầu đơn giản.
5. Salad Halloumi ấm
nguồnSalad halloumi ấm có thể là một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chỉ cần 15 phút trong nhà bếp. Bắt đầu với một cơ sở cải xoong, rau bina và tên lửa. Các hương vị mạnh mẽ, hạt tiêu bổ sung cho halloumi nhẹ, kem hoàn hảo. Trong khi chảo vỉ nướng của bạn đang nóng lên, xúc xắc một sự kết hợp của cà chua nhúng, dưa chuột, hành tây đỏ, và cần tây, và trộn với một giọt giấm balsamic.
Chiên các lát halloumi trong một lượng nhỏ dầu, cho phép phô mai trở nên hơi mực. Để lại halloumi để nghỉ ngơi trong một phút khi bạn rắc rau xắt nhỏ của bạn trên lá salad. Xếp phô mai lên trên món salad, và thưởng thức với một lát bánh mì giòn. Để có hương vị mạnh mẽ hơn, hãy thử chà xát halloumi với một chút ướp ớt ngọt trước khi chiên.
Cà ri có thể mang đến ý tưởng về việc thịt được nấu trên lửa nhỏ trong nhiều giờ cho đến khi mùi thơm tràn ngập toàn bộ ngôi nhà. Nếu bạn thèm hương vị cà ri nhưng thiếu thời gian và sự kiên nhẫn, thì hãy thử một món cà ri rau nấu nhanh thay thế. Công thức này là lý tưởng nếu bạn có một số loại rau đông lạnh, hoặc rau nấu chín còn sót lại.
Cà ri rau 15 phút
Bắt đầu bằng cách xào tỏi, gừng và ớt trong một ít bơ hoặc dầu. Thêm hành tây thái hạt lựu và rắc một ít bột nghệ và thì là, và nấu cho đến khi hành tây mềm và mọi thứ đều có mùi thơm. Nếu bạn có một số loại rau đông lạnh hoặc nấu sẵn, phần còn lại của công thức sẽ kết hợp trong vài phút.
Các loại rau rất tốt trong cà ri bao gồm súp lơ, nấm, cà rốt, bông cải xanh, đậu Hà Lan và khoai tây. Thêm rau của bạn vào chảo, và đổ một ít passata lên chúng trước khi tăng nhiệt. Nếu bạn đang sử dụng rau nấu sẵn, bạn sẽ chỉ cần nấu chúng trong khoảng một phút nữa.
Nếu bạn đang sử dụng đông lạnh, bạn sẽ cần nấu chúng cho đến khi chúng được rã đông và làm ấm qua. Nêm nếm nước sốt và thêm gia vị theo ý muốn.
Vì gạo có thể mất nhiều thời gian để nấu, thay vào đó hãy phục vụ món cà ri này với couscous. Tất cả những gì bạn cần làm để chuẩn bị cho người anh em họ của bạn là đổ một ít nước sôi lên nó, đậy nắp lại và để yên trong vài phút trước khi trộn nó bằng một cái nĩa, và thêm bơ và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
