Tại sao Dịch Lean chanh cắt giảm lạnh Aren lành mạnh như bạn nghĩ

Tại sao Dịch Lean chanh cắt giảm lạnh Aren lành mạnh như bạn nghĩ

Sự thật về lựa chọn ăn trưa phổ biến mà hầu hết mọi người nghĩ là tốt cho họ, nhưng thực tế lại có rất nhiều nhược điểm. Đọc và tìm hiểu lý do tại sao Nghiêng lạnh cắt giảm aren lành mạnh như bạn nghĩ!

Bạn có thể nghĩ về chất lượng của các vết cắt lạnh như trên một quang phổ: Các miếng thịt nấu chín nguyên chất / tươi ngon sẽ ở một bên (ví dụ như một con lợn nướng nguyên con, sau đó được cắt lát), trong khi các loại bologna được chế biến rất Thịt sẽ là mặt khác.

Hầu hết các loại giảm cảm lạnh thông thường mà mọi người mua ở delis hoặc tại các siêu thị - thậm chí là loại có chất lượng tốt vì chúng được quảng cáo là chất lượng tự nhiên, chất béo, chất béo và trái tim khỏe mạnh - thường rơi ở đâu đó Giữa. Bởi vì gần như tất cả các vết cắt lạnh ít nhất được xử lý ở mức độ vừa phải, đây là lý do tại sao chúng có thể không khỏe mạnh như bạn mong đợi.

Cắt lạnh được thực hiện như thế nào?

giăm bông và salami ăn kèm với ớt đỏ nóng trên thớt gỗ


Chất độn, chất bảo quản và nitrat thường được thêm vào để cắt giảm chi phí, kéo dài độ tươi, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và làm cho thịt trông / mùi / vị ngon miệng hơn.

Thông thường, quá trình bắt đầu với việc thịt thừa được lấy ra khỏi xương của động vật và cùng nhau (điều đó đúng, vết cắt lạnh của gà tây của bạn có thể thực sự đến từ hơn 10 con gà tây khác nhau).

Khi được nghiền, chúng được nhũ hóa thành một loại bột mềm như bánh, nơi hương vị, chất phụ gia, màu sắc và chất kết dính được thêm vào để chúng có thể được tạo thành một khuôn (bạn biết đấy, những khối thịt vuông mà bạn nhìn thấy đang ngồi sau deli quầy).


Một số vết cắt lạnh thậm chí còn tồi tệ hơn thế này (nghĩ về các loại nhầy nhụa đi trong túi chân không và bằng cách nào đó kéo dài hàng tháng trong tủ lạnh của bạn). Cắt lạnh chất lượng kém trải qua một quá trình như đã đề cập ở trên, nhưng được tiến thêm một bước bằng cách tiếp tục xử lý.

Chúng được trộn thành bột nhão, hút bụi để loại bỏ không khí dư thừa và bảo vệ khỏi sự phát triển của vi khuẩn, nhũ hóa, kết hợp với chất bảo quản / đường để bắt đầu quá trình lên men, đổ vào khuôn và sau đó được cắt sẵn để bán trong siêu thị cho những người như bạn . Nghe có vẻ ngon.

Cắt lạnh thường có thể chứa tới 25 loại phụ gia hóa học khác nhau. Dưới đây là một vài ví dụ về những cái phổ biến:


Si rô Bắp Ngay bây giờ được sử dụng như một chất tạo hương vị và chất làm ngọt trong các sản phẩm thịt / gia cầm. Ăn nhiều có liên quan đến béo phì, tiểu đường và bệnh tim.

gelatin là chất làm đặc có nguồn gốc từ da, gân, dây chằng hoặc xương của vật nuôi.

Bromelin là một enzyme làm mềm mô thịt / gia cầm. Nó được sử dụng như một chất làm mềm thịt.

Thực phẩm biến đổi tinh bột là tinh bột đã được thay đổi hóa học để cải thiện tính chất làm dày của nó. Phơi nhiễm cao có liên quan đến phát ban da, buồn nôn, đau nửa đầu, bất thường về tim (tương tự như bột ngọt dưới đây).

Bột ngọt (bột ngọt) là một chất tăng hương vị mà nhiều chuyên gia tin rằng có phần gây nghiện và gây ra tác dụng phụ như đau đầu, nhịp tim nhanh, đau ngực, buồn nôn và yếu.

Natri Nitrit là ngăn chặn sự phát triển của một số vi khuẩn và ngăn ngừa hư hỏng. Nitrit cung cấp cho các loại thịt được chữa khỏi màu sắc đặc trưng của chúng và fl avor, vì vậy bạn sẽ khó tìm được các công ty không sử dụng chúng. Phơi nhiễm cao với nitrat có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư. Phụ nữ mang thai được cảnh báo tránh xa nitrat (và cắt lạnh) tất cả cùng nhau.

Chất nhũ hóa ngăn chặn sự tách biệt để đảm bảo tính nhất quán. Ví dụ về các loại phụ gia này bao gồm lecithin và mono- và di-glyceride.

Vậy tôi nên làm gì với nó?

Cô gái bán hàng mỉm cười giúp đỡ vợ chồng mua thịt tại cửa hàng bán thịt

Dưới đây là một số mẹo cần ghi nhớ nếu bạn muốn tiếp tục ăn đồ lạnh:

Mua thịt thái lát tươi thay thế

Tìm một nơi nấu toàn bộ miếng thịt chất lượng (ví dụ như ức gà hoặc chân chất lượng tốt) và sử dụng những lát này trên bánh sandwich thay thế. Điều này sẽ giúp bạn tránh được lượng natri bổ sung cao (chỉ 4 lát cắt lạnh thông thường là khoảng 1152mg natri, chỉ bằng một nửa lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn và mọi người thường sử dụng nhiều hơn mức này). Nó cũng sẽ giúp bạn tránh các chất phụ gia / hóa chất / chất bảo quản được đề cập ở trên, cũng như thêm đường và carbs được sử dụng để tạo hương vị và kết cấu cho chất lượng rất thấp và do đó thịt có vị rất tệ.

Luôn tìm kiếm các lựa chọn hữu cơ và tự nhiên

Tìm nhãn cho thấy thịt của bạn là hữu cơ, ăn chay / ăn cỏ, không có hormone tăng trưởng và không có kháng sinh - điều này rất quan trọng. Các thương hiệu gắn nhãn sản phẩm của họ là tự nhiên, thường được đặt cược tốt hơn vì họ có xu hướng sử dụng ít chất bảo quản và chất độn hơn; tuy nhiên, tự nhiên có thể có nghĩa là bất cứ điều gì và không phải là một thuật ngữ được quy định bởi USDA. Từ những gì tôi có thể nói, dòng sản phẩm tự nhiên của Boars Head dường như là một lựa chọn hợp lý (nói một cách tương đối) bởi vì chúng bỏ đi rất nhiều chất độn và chất phụ gia phổ biến. Tuy nhiên, Tự nhiên không có nghĩa là hữu cơ.

Ngay cả khi một nhãn thành phần chỉ liệt kê một vài thứ - ví dụ, gà tây, muối, đường đường - và tự gọi là tự nhiên, bạn vẫn không biết chất lượng của gà tây đang được sử dụng. Rất phổ biến đối với các thương hiệu lớn sử dụng thịt đến từ các trang trại nhà máy (hoạt động công nghiệp lớn nuôi số lượng lớn động vật làm thực phẩm).

Hơn 99% động vật trang trại ở Hoa Kỳ hiện được nuôi tại các trang trại nhà máy, tập trung vào lợi nhuận và hiệu quả với chi phí chất lượng, sạch sẽ, phúc lợi của động vật và có đạo đức. Đây là cách các nhà cung cấp thịt lớn và các công ty cắt lạnh cắt giảm chi phí.

Các trang trại nhà máy hầu như luôn cung cấp cho động vật kháng sinh và kích thích tố để làm cho chúng phát triển nhanh hơn và không chết vì các bệnh trong quá trình này. Cách duy nhất để đảm bảo bạn tránh tiêu thụ thịt động vật như thế này có chứa kháng sinh và hormone là mua thịt cắt hữu cơ được chứng nhận.

Nghĩ bên ngoài hộp lạnh

Thay vào đó, hãy thử có các loại bánh sandwich khác, thậm chí có thể có một số lựa chọn ăn chay. Luôn luôn đặt cược an toàn hơn để mang bữa trưa của riêng bạn bất cứ khi nào có thể, nhưng nếu bạn thực sự không muốn làm điều đó, bạn có thể tìm thấy các lựa chọn ngoài việc cắt giảm lạnh ở gần như bất kỳ món đồ nguội nào. Cân nhắc thử một số loại bánh sandwich này, có thành phần cuối cùng trong suốt hơn nhiều so với cắt lạnh:

Đen ft. MIN - Bài Này Chill Phết (M/V) (Tháng 2024)


Tags: ăn uống lành mạnh

Bài ViếT Liên Quan