Không có một người nào trên thế giới này không thích đồ nướng tươi. Vì vậy, nó hợp lý khi nhiều người quyết định bắt đầu một tiệm bánh. Nếu bạn là một trong những người đó, đây là những điều bạn cần biết khi bắt đầu làm bánh, như một công việc kinh doanh tại nhà, từng bước một.
Trước khi tôi bắt đầu cho bạn lời khuyên, tôi muốn khuyên bạn nên thuê càng nhiều chuyên gia càng tốt để giúp bạn, đặc biệt là nếu bạn không đến từ thế giới kinh doanh. Có rất nhiều điều cần chú ý và rất nhiều khả năng để vượt qua. Một chuyên gia có thể cứu bạn khỏi điều này.
Bước 1 - Kế hoạch kinh doanh
Trước khi bạn xin giấy phép và bắt đầu thu thập các công thức nấu ăn, hãy ngồi xuống và lập một kế hoạch kinh doanh. Đây là một điều tốt để làm vì hai lý do - trước hết, nó sẽ cho bạn cái nhìn sâu sắc về những gì mong đợi và những gì bạn sẽ cần phải làm, và thứ hai, nếu bạn đang tìm kiếm các nhà đầu tư, họ ' Tôi muốn xem một kế hoạch kinh doanh tốt.
Kế hoạch của bạn nên bao gồm tất cả mọi thứ có liên quan đến việc kinh doanh tại nhà mới của bạn. Viết ra các chi phí dự kiến, thu nhập dự kiến, cũng như các chiến lược tiếp thị bạn dự định áp dụng. Viết ra bất cứ điều gì vượt qua tâm trí bạn, nó chỉ có thể giúp bạn trên con đường của bạn.
Bước 2 - Đánh giá chi phí
Bắt đầu làm bánh tại nhà của riêng bạn có thể là một dự án khá tốn kém. Bạn sẽ cần rất nhiều tiền để đầu tư ngay từ đầu, và bạn có thể thực sự mong đợi nó sẽ được đền đáp ngay lập tức.
Hầu hết các khoản đầu tư ban đầu sẽ được dành cho việc mua lò nướng chuyên nghiệp và các vật tư nhà bếp khác. Chẳng hạn, chỉ có lò nướng có thể tiêu tốn của bạn từ 10.000 đến 20.000 đô la, cộng với tất cả các thiết bị khác. Và bạn cần tính vào chi phí để có được giấy phép, điều này đưa chúng ta đến bước tiếp theo.
Bước 3 - Giấy phép, Quy định và Bảo hiểm
Nếu bạn vẫn không ủng hộ ý tưởng bắt đầu làm bánh tại nhà, bạn sẽ cần phải giải quyết một số giấy phép và quy định. Số lượng giấy phép bạn cần sẽ phụ thuộc chủ yếu vào tiểu bang bạn sống, vì vậy ý tưởng tốt nhất là hỏi địa phương.
Bạn có thể cần phải vượt qua một cuộc kiểm tra sức khỏe của tiệm bánh của bạn và bạn có thể mong đợi kiểm tra thường xuyên mỗi năm. Một số bang yêu cầu bạn phải có giấy phép kinh doanh, trong khi những bang khác không có quy định. Văn phòng doanh nghiệp nhỏ tại địa phương của bạn có thể giúp bạn với bất cứ điều gì bạn cần liên quan đến việc này.
Một số giấy phép chỉ cho phép bạn bán bánh cuộn và bánh mì từ một tiệm bánh gia đình, nhưng không cho phép bánh nướng trái cây hoặc bánh ngọt đầy kem, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn có được giấy phép theo những gì bạn làm.
Một điều bạn nên chú ý là - bảo hiểm trách nhiệm. Bạn không muốn bị kiện nếu ai đó bị ngộ độc thực phẩm thật hoặc giả từ thực phẩm của bạn. Xem xét điều này - đừng quên đề cập đến tất cả các chất gây dị ứng mà thực phẩm của bạn có thể có.
Bước 4 - Quyết định những gì bạn muốn nướng
Bạn có thể đi với một tiệm bánh chuyên về bánh mì nguyên hạt, hoặc bạn có thể đi với bánh nướng, bánh quy, bánh nướng xốp và bánh ngọt đầy. Chọn thứ bạn giỏi nhất để bắt đầu.
Khi doanh nghiệp của bạn phát triển, bạn sẽ có thể mở rộng nó và bắt đầu nướng những thứ bạn đã nướng lúc đầu. Khi bạn chỉ mới bắt đầu, điều quan trọng nhất là phải có sản phẩm tốt nhất, vì vậy hãy thử nghiệm và đi với những công thức tốt, đã được chứng minh.
Ngoài ra, hãy chắc chắn để giữ cho công thức nấu ăn của bạn nhất quán. Bạn sẽ mất rất nhiều khách hàng nếu họ nhận ra rằng bánh nướng xốp của bạn không tốt bằng hai tháng sau khi bạn mở, như lúc ban đầu.
Bước 5 - Đảm bảo bạn có một sản phẩm tốt
Bất kể bạn quyết định nướng gì, bạn cần chắc chắn rằng đó là một sản phẩm đáng để chi tiền. Bạn có thể mong đợi mọi người mua một thứ gì đó không có mùi vị, bạn cần cung cấp một số món nướng thực sự ngon.
Nướng một vài chiếc bánh, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn bán, và mời bạn bè và hàng xóm đến nhà bạn. Đề nghị họ thử món nướng của bạn và hỏi ý kiến trung thực của họ về nó. Càng thu thập nhiều ý kiến, sản phẩm của bạn sẽ càng tốt.
Bước 6 - Quảng cáo
Bạn có thể dễ dàng có sản phẩm tốt nhất trên thế giới, nhưng nếu không ai từng nghe về nó, nó cũng có thể không tồn tại. Đây là lý do tại sao bạn cần nỗ lực thêm trong việc quảng cáo tiệm bánh tại nhà.
Gửi ghi chú cho các tờ báo địa phương ngay cả trước khi bạn mở. Tạo một trang web và thông báo cho tất cả bạn bè và hàng xóm của bạn rằng bạn đang mở một tiệm bánh. Đề nghị nướng một cái gì đó cho một tổ chức từ thiện, hoặc cung cấp các mẫu hàng hóa của bạn trên đường phố. Nướng một số bánh nướng xốp và mang chúng đến một công ty lớn gần đó và hỏi xem bạn có thể để chúng làm mẫu miễn phí cho nhân viên thử không. Hãy chắc chắn rằng bạn để lại danh thiếp, hoặc tờ rơi, để mọi người có thể tiếp cận với bạn.
Chọn một tên, và tạo một logo cho tiệm bánh của bạn. Hãy nghĩ ra thứ gì đó dễ nhớ và liên kết mọi người với đồ ăn - ví dụ như Sweet Bites là một ý tưởng tốt hơn nhiều so với Sarah Muff Home Bakery. Logo nên nhỏ nhưng vẫn nổi bật và sẽ thật tuyệt nếu bạn có thể đưa ra một khẩu hiệu hấp dẫn.
Vâng, đây là 6 bước để làm theo nếu bạn muốn bắt đầu làm bánh tại nhà. Tôi giữ ngón tay của mình vượt qua cho các bạn nữ, và tôi muốn nghe về những trải nghiệm của bạn.