Trong nhiều năm, bạn đã nói rằng chất béo làm cho bạn béo. Điều này, tuy nhiên, là xa sự thật. Tìm hiểu lý do tại sao, những gì và bao nhiêu trong bài viết này!
Nhiều người trong chúng ta lớn lên tin rằng ăn chất béo là kẻ thù, nhưng huyền thoại đó nhanh chóng tan rã khi các nghiên cứu mới chứng minh điều ngược lại.
Các nghiên cứu mới cũng cho thấy rằng ăn chất béo thậm chí có thể không có tác động lớn đến cholesterol, bệnh tim và tiểu đường như đã nghĩ ban đầu.
Dầu thực vật tốt cho chúng ta và chất béo bão hòa kẻ thù đang trở thành huyền thoại khi nghiên cứu chứng minh điều khác.
Làm sao có thể? Có đúng không Chúng ta đã bị lừa dối trong nhiều thập kỷ? Có phải kẻ xấu là kẻ xấu hay không?
Khoa học, giống như bất kỳ lĩnh vực nào, là một quá trình thử nghiệm và sai sót. Khi công nghệ cải tiến và phương pháp thay đổi, giờ đây chúng ta có thể đi đến tận cùng của câu hỏi lớn này: chất béo tốt hay xấu cho bạn?
Hầu hết các chế độ ăn kiêng là carb cao hoặc đường cao và không có chế độ ăn kiêng chất béo, thực sự làm giảm sức đề kháng insulin và tăng các vấn đề có thể dẫn đến béo phì, tiểu đường và nhiều hơn nữa.
Chất béo tốt và chất béo xấu
Có một số chất béo không lành mạnh và một số chất béo đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh và thực sự chống lại sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
Các vitamin như A, D và E là cần thiết để hỗ trợ hệ thống thần kinh của cơ thể, và một số chất béo có thể giúp cơ thể hấp thụ các vitamin này.
Fat nhanh chóng được biết đến như là khối xây dựng cơ thể cho một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy sức sống và săn chắc hơn. Một người trung bình đã có khoảng 15 đến 30% chất béo trong cơ thể họ, vậy tại sao bạn lại muốn thêm vào đó? Bạn cần chất béo để cơ thể hoạt động như bình thường!
Đúng loại chất béo nên được coi là bạn của bạn chứ không phải kẻ thù của bạn! Biết được sự khác biệt giữa chất béo poly và chất béo bão hòa, cái xấu từ bộ phận tốt là chìa khóa.
Chất béo lành mạnh
Bạn nên sử dụng chất béo nào? Thực phẩm nên ăn có chứa các loại dầu tốt cho sức khỏe bao gồm: trái bơ, trứng, Hạt dẻ, dừa, quả ô liu, hạt lanh và tất cả ăn cỏ thịt.
Hạt giống hoa hướng dương, hạt bívà Hạt mè cũng chứa đầy chất béo lành mạnh.
Chất béo không lành mạnh
Những chất béo này không chỉ không lành mạnh mà còn phá vỡ các chất béo tốt trong cơ thể bạn và được gọi là chất béo chuyển hóa. Chúng được tạo ra bởi một quá trình gọi là hydro hóa. Quá trình này lấy chất béo tốt và làm biến dạng chúng.
Vì vậy, bạn có thể tìm thấy những chất béo ở đâu? Trong hầu hết các loại thực phẩm, chẳng hạn như dầu thực vật, thực phẩm ăn nhẹ đóng gói sẵn, macgarin, trộn trước và hàng nướng thương mại.
Trong số này là: bánh hỗn hợp, bỏng ngô lò vi sóng, bánh quy, bánh mì và bánh, sô cô la và cục kẹo và rau rút ngắn. Đây chỉ là một số thực phẩm có chứa chất béo chuyển hóa. Trước khi mua thực phẩm, đọc nhãn để xem những gì nó chứa.
Lợi ích của cholesterol
Cơ thể con người cần cholesterol cho nhiều chức năng quan trọng. Nó là cần thiết để bình thường hóa con đường protein, xây dựng các tế bào và nhiều hơn nữa. Với việc giảm cholesterol, bạn đang thực sự khiến cơ thể gặp nguy hiểm.
Vâng, mức cholesterol quá cao cũng có hại, đó là lý do tại sao một sự cân bằng tốt là cần thiết cho một cuộc sống khỏe mạnh.
Với quá ít cholesterol trong cơ thể, bạn có thể hướng đến bệnh tim, sức khỏe não kém, nồng độ hormone và bệnh không cân bằng.
Một chế độ ăn uống thực sự lành mạnh
Bạn nên luôn luôn cố gắng để mua thịt và rau tươi. Tuy nhiên, một số loại rau và trái cây chỉ nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải vì chúng chứa lượng đường cao, điều này cũng không tốt cho sức khỏe.
Một chế độ ăn uống lành mạnh trông như thế nào? Hãy cùng xem một số thực phẩm để bao gồm và loại trừ khỏi cuộc sống hàng ngày của bạn.
Thực phẩm cần loại bỏ
- Tất cả thực phẩm chế biến
- Thực phẩm gây dị ứng cao
- Thực phẩm giàu gluten
- Chất ngọt nhân tạo và đường
- Mỡ thực vật
Thực phẩm cần bao gồm
- Thịt hữu cơ / cỏ ăn
- Rau tươi (nhiều rau xanh)
- Dầu cá và chất béo tự nhiên
- Phô mai, trứng và các loại hạt
- Hạnh nhân hoặc bột dừa
- Trái cây điều độ
- Đường tự nhiên
Đường là ác
Chất béo thực sự đã bị đổ lỗi trong nhiều năm cho những hành động xấu xa đã được thực hiện bởi đường. Các nhà khoa học hiện chỉ nhận ra rằng nhiều vấn đề được đổ lỗi cho chất béo, trên thực tế, là do đường.
Đường hiện được xác định là thủ phạm gây ra huyết áp cao, bệnh tim, rối loạn chức năng gan và nhiều hơn nữa.
Ăn uống lành mạnh
Chất béo bão hòa và không bão hòa là cần thiết cho cơ thể con người để hoạt động đúng. Tuy nhiên, những thứ này phải đến từ nguồn thực vật và động vật và toàn bộ thực phẩm. Dưới đây là một số lý do tại sao điều này là quan trọng.
Chất béo lành mạnh hỗ trợ với những điều sau đây:
- hấp thụ khoáng chất;
- mang vitamin;
- giảm cholesterol đến mức mong muốn;
- cung cấp nhiên liệu cho tâm trí;
- ổn định nội tiết tố; và
- xây dựng khối cho các tế bào.
Cơ thể bạn cần gì
Nhiều chất béo tự nhiên và lành mạnh và ít carbs là những gì bạn yêu cầu. Tiêu thụ quá nhiều carbs trong ngũ cốc, đường, thực phẩm chế biến và đó là cách để có một cuộc sống không lành mạnh.
Tuy nhiên, bằng cách tiêu thụ nhiều chất béo tự nhiên và lành mạnh, trong khi giảm lượng carb của bạn, bạn sẽ có một cuộc sống lâu dài, khỏe mạnh. Protein cũng tốt cho bạn, nhưng không có nguồn chất béo lành mạnh, nó có thể dẫn đến các vấn đề tương tự như chế độ ăn nhiều carb.
Một chế độ ăn nhiều chất béo là lành mạnh
Cơ thể và tâm trí của bạn sẽ được hưởng lợi từ chế độ ăn nhiều chất béo miễn là bạn đang nhận được chất béo phù hợp.Bạn vẫn có thể ăn các thực phẩm béo như pizza, bánh nướng và bánh mì kẹp thịt nếu bạn sử dụng đúng nguyên liệu! Ăn chất béo không làm bạn béo, và đó là một thực tế được chứng minh bởi các nhà khoa học trên khắp thế giới.
Khoa học đã sai trước đây nhưng nhiều người, các chuyên gia dinh dưỡng và thậm chí cả bác sĩ đang nhìn thấy sự khác biệt và họ có thể tất cả đều sai, phải không? Chia sẻ suy nghĩ của bạn với chúng tôi về chủ đề béo này.
