Sử dụng nồi nấu chậm của bạn để chơi với những công thức nấu ăn mùa đông thịnh soạn và lành mạnh này, với ít rắc rối hơn trong bếp và sự hài lòng hơn quanh bàn bếp!
Ăn uống lành mạnh trong mùa đông với Crockpot
Nếu bạn trú ẩn có một crockpot, và mùa đông, bạn không biết mình đang bỏ lỡ điều gì. Crockpots (hoặc nồi nấu chậm như họ cũng được biết đến) thực tế đã được thực hiện cho mùa đông. Chúng hoàn hảo để sản xuất những món ăn nấu tại nhà ấm áp khiến bạn cảm thấy được nuôi dưỡng và khỏe mạnh và được yêu thương! Bạn biết những món tôi nói về món súp mùa đông mộc mạc cho món ngửi của bạn, món hầm hấp làm đầy bụng bạn và khiến bạn cảm thấy ngon miệng và hài lòng với những gì khác, với một crockpot bạn có thể đạt được những món ăn này với nỗ lực tối thiểu. Trong thực tế, bạn không cần phải có mặt trong nhà bếp hoặc trong nhà khi đang nấu ăn!
Nếu bạn đã có crockpot, đây là ba công thức nấu ăn mùa đông tốt cho bạn thấy những gì nó có thể làm với một chiếc nồi nấu chậm. Nếu bạn chưa có ai, tôi khuyên bạn nên đầu tư.
# 1 Súp Minestrone dễ nhất bạn sẽ làm
NguồnMón súp thịnh soạn này sẽ chào đón bạn khi bạn đi làm về, đi học hoặc đi mua sắm, với một mùi thơm nồng nàn và đầy nước mắt tràn ngập căn nhà của bạn với ảo ảnh rằng bạn đã trượt trên bếp lò hàng giờ. Với rất ít kỹ năng chuẩn bị và nấu ăn cần thiết, bạn sẽ tự hỏi tại sao bất cứ ai cũng bận tâm với bếp hoặc lò nướng của họ khi họ có thể bỏ nguyên liệu vào một chiếc sành và để nó hoạt động kỳ diệu!
Thành phần:
- 3 chén nước dùng rau hoặc gà (có thể sử dụng nước hầm và nước đun sôi)
- 1 quả cà chua thái hạt lựu
- 1 lon đậu trắng (cannellini hoặc hải quân), để ráo nước
- 2 củ cà rốt chunky, gọt vỏ và xắt nhỏ
- 1 cọng cần tây, xắt nhỏ
- 1 chén hành tây, xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê húng tây khô
- 1/2 muỗng cà phê cây xô thơm khô
- 2 lá nguyệt quế
- Muối và hạt tiêu đen
- 2 chén mì ống ditalini nấu chín
- 1 zucchini vừa, băm nhỏ
- 2 chén rau bina tươi cắt nhỏ hoặc đông lạnh, rã đông
- 4 muỗng canh phô mai Parmesan hoặc Romano nghiền
- Basil Basil, trang trí, tùy chọn
Công thức:
Công thức này là đơn giản chết.
- Làm nóng trước crockpot của bạn.
- Thêm nước dùng / kho, cà chua, đậu, cà rốt, cần tây, hành tây, húng tây, cây xô thơm, lá nguyệt quế, và 1/2 muỗng cà phê mỗi muối và hạt tiêu đen.
- Đậy nắp và nấu ở mức THẤP trong 6 đến 8 giờ hoặc trên CAO trong 3 đến 4 giờ.
- Nửa giờ trước khi kết thúc, thêm ditalini, zucchini và rau bina.
- Đậy nắp và nấu thêm 30 phút nữa.
- Hủy bỏ lá nguyệt quế và mùa, để hương vị, với muối và hạt tiêu đen.
- Múc súp vào bát và rắc phô mai parmesan lên trên.
- Trang trí với húng quế, nếu muốn nếu bạn đang giải trí và muốn nó trông lạ mắt!
# 2 Một món hầm hợp thời trang được làm bằng cà tím và đậu xanh
NguồnNếu bạn đang tìm kiếm một thứ gì đó với xu hướng thời thượng hơn là một món ăn truyền thống hơn, bởi vì bạn ở độ tuổi đôi mươi và thích ý tưởng mua sắm trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, hoặc bạn muốn gây ấn tượng với những người bạn đang đến ăn tối; bạn nên thử đơn giản, không đề cập đến món hầm tốt cho sức khỏe. Nó gợi nhớ đến ratatouille, vì vậy nó có sự rung cảm Địa Trung Hải. Được phục vụ với Polenta mềm và rau bina xào, đây là một món ăn sẽ khiến bạn trông và cảm thấy như một đầu bếp nhỏ thời thượng! Khách của bạn sẽ kinh ngạc, và cảm thấy được cho ăn tốt.
Thành phần:
- Nấm porcini khô 1 ounce (‘cos họ Phụcre posh!)
- 3 cốc nước nóng
- 2 quả cà tím lớn
- 3 muỗng canh dầu ô liu thêm nguyên chất, chia
- 2 củ hành lớn, xắt lát mỏng
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê oregano khô, vỡ vụn
- 1 thanh quế nhỏ (1 inch)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
- 1 lá nguyệt quế
- 1 lon đậu xanh ráo nước
- 1 lon cà chua, để ráo nước và cắt nhỏ
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
Công thức:
Công thức này đòi hỏi một chút chuẩn bị thức ăn, vì vậy donith nghĩ rằng đây sẽ là một công việc tất cả trong nồi. Những nỗ lực thêm là giá trị mặc dù.
- Làm nóng lò ở 400 ° F.
- Kết hợp nấm khô và nước nóng trong một cái bát. Khuấy đều và để yên trong 30 phút. Lọc qua rây có lót khăn giấy và đặt chất lỏng sang một bên. Xắt nhỏ nấm.
- Trong khi đó, gọt vỏ cà tím, nếu muốn và cắt làm đôi theo chiều dọc. Chải các mặt cắt tự do với 2 muỗng dầu. Đặt trên một tấm nướng có viền, cắt xuống và nướng cho đến khi mềm, khoảng 25 phút. Để yên cho đến khi đủ mát để xử lý. Cắt thành hình khối 1 inch và chuyển sang nồi nấu chậm 4 lít (hoặc lớn hơn).
- Trong khi đó, làm nóng 1 muỗng dầu còn lại trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, 3 đến 6 phút. Thêm tỏi, oregano, thanh quế, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và nấm băm nhỏ; nấu, khuấy, trong 1 phút. Thêm chất lỏng ngâm nấm dành riêng và đậu xanh. Đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Chuyển vào nồi nấu chậm và khuấy để kết hợp với cà tím.
- Đậy nắp và nấu cho đến khi đậu xanh rất mềm, khoảng 4 giờ trên Cao hoặc 7 đến 8 giờ ở Thấp. Loại bỏ thanh quế và lá nguyệt quế. Khuấy trong cà chua và rau mùi tây.
# 3 Một món súp ngon tuyệt với khoai lang và đậu lăng
NguồnMón súp này có kết cấu tuyệt vời và hoàn hảo để làm bạn no nê vào một buổi tối mùa đông lạnh giá. Làm một cái nồi lớn và chia nó thành các phần để đông lạnh để kéo dài bạn trong vài tuần tới khi bạn cần một chiếc ấm đón bụng.
Thành phần:
- 1 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu
- 3 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành miếng 1/2 inch
- Cần tây 3 cọng, cắt thành miếng 1/2 inch
- 2 tỏi tây, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành các mảnh 1/2 inch (chỉ phần màu trắng và xanh nhạt)
- 3/4 chén đậu lăng vàng hoặc đỏ khô
- 1 miếng gừng 4 inch, gọt vỏ và nghiền mịn
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- Muối kosher
- 1 muỗng bơ không ướp muối
- 2 tép tỏi, thái lát mỏng
- Nước ép của 1/2 quả chanh, cộng với nêm chanh để phục vụ (tùy chọn)
- 1/2 chén rau mùi tươi xắt nhỏ
Công thức:
Công thức này rất dễ dàng đến mức bạn có thể làm nó bịt mắt, nhưng nó có vị như rất nhiều tình yêu đã được đưa vào để nấu nó. (Lưu ý: Tôi không đề nghị bạn làm điều đó một cách mù quáng!)
- Kết hợp khoai lang, cà rốt, cần tây, tỏi tây, đậu lăng, gừng, 3/4 muỗng cà phê bột cà ri và 1 muỗng cà phê muối trong nồi nấu chậm 4 đến 6 lít.
- Thêm 6 cốc nước và khuấy, sau đó đậy nắp và nấu ở mức thấp, không bị xáo trộn, 8 giờ.
- Khuấy súp mạnh mẽ bằng máy đánh trứng để tạo ra một hỗn hợp nhuyễn. Pha loãng với nước nóng, nếu muốn.
- Đun chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và 1/4 muỗng cà phê bột cà ri còn lại và nấu cho đến khi bột cà ri hơi nướng, khoảng 1 phút. Khuấy hỗn hợp cà ri vào súp và thêm nước cốt chanh, ngò và muối cho vừa ăn. Ăn kèm với chanh
Chia sẻ công thức thích ứng của bạn với chúng tôi
Không ai theo công thức nấu ăn từng chữ, phải không? Đặc biệt là khi nấu ăn với một crockpot. Crockpot nấu ăn là tất cả về gian lận và làm cho cuộc sống dễ dàng hơn trong nhà bếp!
Chia sẻ kinh nghiệm nấu crockpot của bạn với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới. Làm thế nào bạn thích nghi với các hướng dẫn công thức phức tạp hơn, và những thành phần nào bạn thường trao đổi cho những gì bạn đã có trong tủ của bạn?
Ảnh bìa: pinterest.com
