Bạn có thể nghĩ trừ khi bạn có thể mở một cuốn sách công thức tại một trang ngẫu nhiên và dễ dàng tạo ra bất cứ điều gì nằm trước mặt bạn, bạn không phải là một đầu bếp giỏi. Điều này có thể được xa hơn từ sự thật.
Nhiều người cho rằng mình giỏi nấu ăn và được bạn bè và gia đình coi là như vậy, thực sự có thể chỉ biết nấu một số ít công thức nấu ăn bằng trái tim. Phần còn lại là sự tò mò, sáng tạo, thử nghiệm và sai sót, và nỗ lực để hoàn thiện một vài kỹ năng nấu ăn cơ bản.
Nếu bạn có thể nấu năm bữa ăn khác nhau thực sự tốt, mọi thứ khác có khả năng rơi vào vị trí. Ví dụ, hãy tưởng tượng rằng bạn biết chính xác làm thế nào để tạo ra một món bolognaise spaghetti thực sự ngon. Đây là một công thức mà bạn có thể sử dụng bất cứ lúc nào bạn muốn cho gia đình, bạn bè, hẹn hò hoặc đồng nghiệp của bạn.
Từ việc hoàn thiện một công thức này, bạn đã đạt được một số kỹ năng nấu ăn vững chắc: nấu mì ống ngon, làm nước sốt thịt và định thời gian hai thành phần khác nhau của một bữa ăn để chúng sẵn sàng cùng một lúc.
Từ một công thức bolognaise spaghetti tương đối đơn giản, bạn có kỹ năng để tạo ra một loạt các món ăn khác, chẳng hạn như lasagne, spaghetti carbonara, hoặc một món mì ống chay được làm bằng cách sử dụng thay thế thịt hoặc bằng cách làm nước sốt rau.
Nếu bạn thấy rằng bạn đang nấu cùng một món ăn mỗi lần bạn phục vụ bữa ăn, hãy thử thực hiện một thay đổi nhỏ mỗi lần hoặc thêm một cái gì đó khác nhau. Sử dụng một loại thịt khác, thêm vào một gia vị mới hoặc chuyển đổi mì ống sẽ làm cho món ăn đặc trưng của bạn có vẻ tươi và thú vị.
Hãy đọc để tìm ra năm món ăn tuyệt vời để có trong tiết mục của bạn.
Trong khi đọc, bạn nên ghi lại những ý tưởng của riêng bạn về các món ăn mà bạn muốn học nấu ăn, và về các kỹ năng mà bạn nghĩ rằng bạn có thể học được từ đó. Danh sách này không đầy đủ, hoặc đại diện cho mọi người nhu cầu ăn kiêng.
1. Pasta
nguồnSpaghetti bolognaise, như đã đề cập trước đây, là một tốt. Nó thường là một thú vui đám đông, rất ngon và khá bổ dưỡng nếu bạn lén bỏ một ít rau vào nước sốt cùng với thịt của bạn. Để có hương vị tinh tế hơn, bạn có thể làm một món mì ống với sốt kem, phi lê cá hồi và rau xanh.
Hầu hết các kỹ năng mà bạn sẽ nhận được bằng cách nấu các món mì ống có thể dễ dàng chuyển sang nấu cơm hoặc mì. Cơm chiên trứng, khoai tây chiên, và risotto đều là những ví dụ điển hình của việc sử dụng kỹ năng này theo nhiều cách khác nhau.
Nấu một risotto hơi khác một chút và khó hơn một chút so với chỉ nấu mì ống, vì nó liên quan đến việc cho phép gạo hấp thụ chất lỏng mà bạn thêm vào chảo. Bạn có thể cần phải thử risotto một vài lần trước khi nó xuất hiện đúng, nhưng bạn sẽ chọn được các kỹ năng nấu ăn quan trọng và hữu ích trên đường đi.
Hai biến thể của một món mì ống đơn giản là mì ống nướng và salad mì ống. Nếu bạn thích nấu mì ống quanh năm, thì có lẽ nên biến nó thành một món nướng vào mùa đông, và một món salad vào mùa hè.
Tiền đề cơ bản của một món pasta nướng là bạn nấu mì ống của bạn ít hơn một chút so với thời gian đề xuất, trước khi kết hợp nó với nước sốt, rau, thịt và phô mai và nướng trong lò nướng.
Một món salad mì ống là một vấn đề tươi hơn nhiều, và liên quan đến việc trộn mì ống nấu chín, làm mát của bạn trong nước sốt nhẹ và trộn nó với một số loại rau giòn và thịt hoặc cá nấu chín.
2. Súp
nguồnSúp rất linh hoạt, và có thể rất dễ dàng. Chúng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết bất cứ thứ gì bạn còn sót lại từ các bữa ăn khác, hoặc bất kỳ loại rau nào đã có trong tủ lạnh chỉ một chút quá lâu. Chúng có thể thịnh soạn hoặc làm đầy hoặc nhẹ và tươi như bạn muốn.
Để một món súp phục vụ như một món chính với một miếng bánh mì giòn, hãy thử một món chứa đầy đậu, thịt, mì ống, gạo hoặc lúa mạch.
Nếu bạn có rất nhiều người bạn đói bụng đến và muốn một cái gì đó mà bạn có thể nấu trong một cái nồi lớn và múc cho họ khi họ đến, hãy thử một nhà thổ kiểu Á.
Với một chút thử nghiệm và sai sót, bạn có thể tìm thấy sự kết hợp hoàn hảo của ngọt, mặn và chua và bổ sung đúng của mì, rau và thịt. Một khi bạn đã đạt được những hương vị hoàn hảo phối hợp với nhau để làm kinh ngạc vị giác, bạn có thể nấu nó bất cứ khi nào bạn cần để cho người thân ăn.
3. Hầm
nguồnNghĩ rằng ớt con carne, goulash, hoặc đậu và rau hầm. Nó tùy thuộc vào bạn cho dù bạn muốn đứng trên bếp trong mỗi bước, hoặc nếu bạn muốn ném một số nguyên liệu vào nồi nấu chậm và chờ cho món hầm tự kết hợp với nhau.
Một món hầm có thể được làm từ hầu hết mọi thứ bạn muốn. Đối với một đám đông ăn thịt, bạn có thể muốn giải quyết một món thịt cừu hầm, đầy đủ với đậu xanh, rau bina và quả mơ khô.
Nếu bạn bè của bạn là người thuyết phục ăn chay, hãy xào nấu một món rau hầm với ớt chuông, bí, cà tím, đậu lăng, cà rốt, khoai lang, hoặc bất cứ thứ gì bạn có thể tìm thấy ở nhà kính trồng trọt địa phương.
4 quả trứng
nguồnĐối với một bữa ăn chính, cách tốt nhất để phục vụ trứng là trứng tráng hoặc frittata, tốt nhất là nhồi nhiều rau và phô mai ngon, ăn kèm với salad giòn và một ít khoai tây chiên hoặc khoai tây nướng.
Ngoài ra, học cách làm một số món trứng cuộn ngon là một ý tưởng tốt nếu bạn thường nấu bữa sáng cho người khác, và một quả trứng luộc hoàn hảo sẽ là niềm tự hào của bàn ăn sáng và cũng sẽ phù hợp ngay với bữa tối.
Trong khi một bữa ăn trứng nhanh là điều hoàn hảo để ăn sau một ngày dài làm việc, nó cũng có thể là một bữa ăn tuyệt vời để phục vụ cho người khác. Với một vài thành phần để thêm một cú đá, và một chút phiêu lưu, bạn có thể tạo ra một món trứng nướng tuyệt vời để phục vụ cùng với khoai tây hoặc lát bánh mì giòn.
Một món ăn đơn giản nhưng tuyệt đẹp bao gồm nấu tỏi, ớt, hành tây và cà chua xắt nhỏ với các loại thảo mộc cho đến khi chúng hơi dính và thơm sâu, trước khi làm nước sốt để làm vỡ trứng.
Thêm bao nhiêu trứng bạn cần, và đậy nắp bằng nắp cho đến khi trứng được đặt. Để biến nó thành một bữa ăn tròn hơn, hãy nấu một ít chorizo hoặc thịt viên nhỏ cùng với hành tây.
5. Bánh
nguồnCho dù một chiếc bánh bò thịnh soạn hay một đống rau thơm ngon phủ trên lớp vỏ bánh phồng, vẫn có một chiếc bánh cho mọi dịp. Bánh nướng nhỏ làm cho một khởi đầu thú vị nếu bạn có kế hoạch khác cho khóa học chính, và chắc chắn sẽ gây ấn tượng.
Bánh rau bina và bánh feta cá nhân với bánh nướng filo sẽ làm cho một bữa ăn tuyệt vời với salad và bánh mì, hoặc một món ăn nhẹ ngon miệng của riêng họ. (Nhiều đầu bếp hàng đầu sẽ khuyên bạn nên mua bánh ngọt filo làm sẵn, vì vậy don don bị đe dọa bởi bất kỳ công thức nấu ăn nào bao gồm nó - thật khó để làm và không ai biết rằng bạn đã đi đường tắt.)
Một khi bạn đã có được cách làm bánh ngọt và nhân bánh đơn giản, bạn có thể muốn chuyển sang làm một chiếc bánh cho món tráng miệng.
Bánh táo là một món ăn cổ điển và được nhiều người yêu thích, và là thứ mà bạn có thể làm theo cách truyền thống hoặc thêm hương vị mới, tùy thuộc vào người bạn đang cho ăn.
Không ai trong số này lấy sự ưa thích của bạn? Bạn có thể học cách làm bánh pizza ngon nhất mà bạn bè của bạn từng nếm - điều đó chắc chắn sẽ gây ấn tượng.
Nếu bạn là một người ăn thịt nghiêm túc, nhiệm vụ của bạn có thể là nấu món bít tết hoàn hảo, cùng với tất cả các mặt và trang trí. Một công thức gà rán hoặc nướng tuyệt vời là một bữa ăn linh hoạt khác mà bạn có thể đánh bông trong một vài giờ thông báo nếu bạn có khách đến vòng, hoặc đang muốn gây ấn tượng với một người nào đó.
Có lẽ bạn là một đầu bếp đơn giản, thích những bữa ăn lạnh như bánh mì kẹp, salad và đĩa để hấp nồi hầm và trứng chiên giòn. Điều đó cũng không sao.
Dành thời gian để tìm ra công thức bánh sandwich hoàn hảo: có được sự kết hợp đúng đắn của bánh mì, gia vị và làm đầy có thể rất khó khăn nếu bạn đang cố gắng tạo ra thứ gì đó sẽ khiến mọi người phải nói wow.
Khi nói đến món salad, chúng có thể đơn giản nhưng không dễ để làm một món ăn sẽ gây ấn tượng với mọi người. Một số người ngay lập tức bị tắt bởi một món salad, vì vậy bạn cần phải làm việc để làm cho nó hấp dẫn với mọi người.
Tập trung vào tất cả các yếu tố của món salad, bao gồm cả những loại lá bạn bắt đầu, các loại rau bạn thêm, bất kỳ loại protein nào bạn có thể bao gồm, và cuối cùng là nước sốt.
