Tôi luôn nghe mọi người than vãn về việc họ sẽ ăn gì nếu họ chọn ăn chay. Chà, don don trở thành người ăn chay rồi, thế giới vẫn sẽ quay. Tuy nhiên, đối với tất cả những ai muốn ăn chay ít nhất là cho bữa sáng, tôi đã mang đến 6 ý tưởng tuyệt vời.
Tôi phải nói với bạn ngay lập tức rằng tôi tin tưởng mạnh mẽ rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Có nói rằng - những công thức nấu ăn là một chút mạnh mẽ hơn. Họ không phải là muesli hoặc salad trái cây của bạn, nhưng vẫn cho họ thử mọi lúc mọi nơi.
1. Bánh mì tròn và phô mai kem
Đây là bữa sáng yêu thích tất cả thời gian của tôi. Những gì không yêu thích về bánh mì tròn ấm áp tươi và pho mát kem thực sự? Đặc biệt nếu bánh mì tròn là tự làm. Don lồng ầm ĩ về nó ngay lập tức - công thức thực sự rất đơn giản.
Đối với 8 bagels bạn cần: 650gr bột mì, 30gr men tươi, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2dl nước, 1 muỗng canh dầu và một ít hạt vừng. Đặt men và muỗng canh đường vào nước ấm và để trong 10 phút. Trong một bát riêng trộn bột, muối và đường. Thêm men và dầu và nhào bột. Làm 8 quả bóng; che chúng bằng vải nhà bếp hoặc giấy nhựa và để tăng trong 15 phút.
Cuộn từng boll trong một con sâu lớn và cuộn nó quanh bàn tay của bạn để tạo thành một chiếc bánh mì tròn. Để chúng tăng thêm 15 phút nữa. Cho 1l nước vào đun sôi. Nấu mỗi bagel trong 1 phút cho mỗi bên. Trải bánh mì tròn nấu chín trên một tấm nướng, phủ chúng bằng trứng đánh bông và rắc hạt vừng. Nướng trong lò nướng ở 220C trong 20 phút.
Những chiếc bánh mì tròn này rất tuyệt vì bạn có thể đông lạnh chúng sau khi nấu. Họ có thể ở trong tủ đông của bạn trong nhiều tháng. Khi bạn cảm thấy muốn có một chiếc bánh mì tròn cho bữa sáng, chỉ cần giải nhiệt và nướng chúng.
2. Omelette nấm và phô mai
nguồnChuyển sang bữa sáng chay yêu thích thứ hai của tôi - nấm và phô mai omellete. Phải mất 10 phút để làm nó, và nó ngon.
Đánh hai quả trứng vào một cái bát và thêm phô mai vào chúng. Băm một số nấm bạn chọn. Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Chiên nấm trong vài phút và thêm trứng với phô mai. Nêm nếm vừa ăn. Nấu cho đến khi hoàn thành và ăn ngay.
3. Bánh mì nướng Pháp
Donith vứt bỏ bánh mì cũ của bạn - làm bánh mì nướng Pháp với nó. Bạn chỉ cần một vài lát bánh mì cũ, 1 quả trứng, một ít sữa, muối và dầu.
Đánh trứng và trộn với cốc sữa. Làm nóng chảo với một ít dầu. Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp sữa trứng và chiên trên dầu cho đến khi vàng nâu. Ăn nóng với sữa chua tươi.
4. Bánh pudding
Ở đây, một cách khác để sử dụng thức ăn thừa của bánh mì - làm bánh pudding cho bữa sáng. Yêu thích của tôi là bánh pudding sô cô la cranberry và ở đây Cách làm thế nào để làm cho nó.
Bạn cần: 400gr bánh mì, 5 quả trứng, 4 muỗng đường nâu, ¼ gói bơ, 2dl kem đánh bông, 50gr cranberries khô và 50gr sô cô la. Mỡ chảo bạn sẽ làm bánh pudding của bạn. Cắt lát bánh mì và phết một lớp bơ mỏng trên mỗi lát. Sắp xếp các lát trong chảo.
Làm tan đường và 2 muỗng canh nước trên bếp. Thêm bơ và kem đánh bông và nấu trong 2 phút. Thêm trứng đánh bông và nấu cho đến khi nó bắt đầu dày lên. Đổ bánh mì và nướng bánh pudding của bạn trong 30 phút trên 180C. Phục vụ trang trí với cranberries và sô cô la tan chảy.
Kiểm tra video này dưới đây với anh chàng lôi cuốn người làm bánh pudding tuyệt vời.
5. Quiche chay
Tôi hoàn toàn ngưỡng mộ quiche. Lần đầu tiên tôi làm cái này, tôi hoàn toàn yêu nó và tôi đã làm nó từ đó đến giờ. Hãy thử Rau bina và quiche phô mai.
Bạn cần phải có: 1 lớp vỏ quiche, 500gr rau bina, 300gr phô mai, 3 quả trứng và 2 cốc kem chua. Tôi thích làm món này với phô mai dê dê, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích.
Cắt rau bina và chiên nó chỉ trong vài phút trên một ít dầu ô liu. Để thêm hương vị, thêm 1 tép tỏi băm nhỏ. Nêm nếm vừa ăn. Phết một lớp dầu ô liu mỏng lên lớp vỏ quiche của bạn. Trộn cùng rau bina và phô mai và lấp đầy lớp vỏ. Đánh trứng với kem chua và đổ lên. Nướng trên 200C cho đến khi vàng nâu và phục vụ ấm.
6. Phô mai
Bạn có ý tưởng rằng tôi thích phô mai didn không bạn? Ở đây, một ý tưởng ăn sáng chay ngon tuyệt khác - hãy thử làm phô mai soufflé. Don Hãy sợ ngay lập tức. Vâng, soufflé hơi khó thực hiện, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng với công sức.
Bạn cần: 5 quả trứng, 60gr bơ, 40gr bột mì, 1 muỗng canh tinh bột ngô, 2,5dl sữa, 130gr phô mai cheddar, 20gr parmesan, 1 muỗng cà phê mù tạt và một nhúm oregano. Đun chảy bơ trên bếp. Thêm bột, trộn đều và thêm sữa và tinh bột ngô. Nêm mù tạt và thêm cheddar đất và oregano.
Đánh lòng đỏ trứng và thêm parmesan đất. Thêm vào hỗn hợp trước đó trên bếp và nấu trên lửa nhỏ. Đánh đều lòng trắng trứng và từ từ thêm chúng vào hỗn hợp. Đổ vào khuôn gốm và nướng trong lò ở 190C trong 20 phút.KHÔNG mở lò để xem soufflé đã xong chưa, vì bạn sẽ làm hỏng nó. Phục vụ ấm áp.
Vì vậy, bạn có thích chúng? Tôi đang trên đường làm món phô mai soufflé ngay bây giờ
Hãy xem video dưới đây, để biết một cách tuyệt vời khác để làm phô mai soufflé.
