Mỗi lần chúng ta nên thử một cái gì đó mới. Vì vậy, tôi suy nghĩ, tại sao không phải thực phẩm mới? Tôi cảm thấy nhàm chán với việc ăn cùng một loại thức ăn một lần nữa, ngay cả khi đó là một thứ gì đó tôi thực sự thích, chẳng hạn như bánh kếp! Đây là lý do tại sao tôi nghĩ ra một số công thức mới cho bánh kếp và tôi đã chia sẻ ý tưởng của mình với bạn.
1. Bánh kếp việt quất với trái cây rừng
Bánh kếp việt quất không có gì mới. Chúng là một món ăn cổ điển ngon miệng, nhưng nếu bạn thêm trái cây rừng lên trên chúng, chúng sẽ trở thành một ý tưởng ăn sáng pancake thậm chí còn ngon hơn.
Trộn bột pancake thường xuyên và có sẵn một số quả việt quất. Tôi muốn đề nghị bạn không nên thêm quả việt quất vào bột trực tiếp vì cuối cùng bạn có thể có bánh kếp tím. Nó không làm hỏng hương vị, chỉ là vẻ bề ngoài. Thay vào đó, lấy một muôi bột, đổ nó lên chảo và thêm quả việt quất trực tiếp lên nó. Nướng cho đến khi gần như sẵn sàng từ phía đó và lật trong 20-30 giây để nướng ở một bên với quả việt quất vì chúng bị đắng nếu bị cháy.
Để chuẩn bị topping, hãy lấy một chén trái cây rừng đông lạnh, ½ chén nước và ½ chén đường. Mang tất cả mọi thứ để đun sôi trong nồi, và nấu cho đến khi chất lỏng giảm và bạn nhận được một xi-rô dày, giống như topping. Đổ nó lên bánh kếp việt quất và thưởng thức một bữa sáng hoàn hảo.
2. Thịt xông khói và phô mai kem
Tôi yêu bánh kếp với thịt xông khói giòn, nhưng tôi luôn cảm thấy như thiếu một cái gì đó trong công thức này. Tôi luôn muốn một chút gì đó chua trong hỗn hợp, để làm cho nó tươi hơn. Và rồi nó đến với tôi: kem phô mai!
Đối với công thức này, bạn sẽ cần tất cả các thành phần thông thường cho bột bánh kếp - vì vậy trứng, dầu hoặc bơ tan chảy, sữa, nước, bột mì, bột nở và một chút muối và đường. Và sau đó, điều kỳ diệu đến khi bạn mang một ít kem phô mai vào hỗn hợp. Yêu thích của tôi là phô mai kem mềm Philadelphia, nhưng tất nhiên, bạn có thể đặt bất cứ thứ gì bạn thích nhất. Chỉ cần trộn phô mai cùng với phần còn lại của các thành phần cho bột và nướng bánh kếp. Nếu bạn thêm một số hẹ, nó thậm chí sẽ ngon hơn.
Làm thịt xông khói giòn trên vỉ nướng, không thêm chất béo và phục vụ bánh kếp của bạn với thịt xông khói và một ít phô mai. Chúng rất ngon. Sử dụng thịt xông khói thịt gà tây cho một biến thể chất béo thấp hơn.
3. Bánh kếp có hạt
Tôi luôn cảm thấy có lỗi khi ăn bánh kếp vì tôi có thể thực sự nghĩ về chúng như một bữa ăn lành mạnh. Nhưng sau đó, tôi đã nảy ra ý tưởng làm cho chúng khỏe mạnh hơn, vì vậy đây là công thức làm bánh kếp với nhiều loại hạt khác nhau.
Để làm cho chúng thậm chí khỏe mạnh hơn, hãy thay thế bơ trong công thức bằng dầu ô liu và một phần bột mì thông thường bằng bột mì nguyên hạt - hãy nói với 2/3 wholegrain và 1/3 thường xuyên. Lấy một nắm hạt giống bạn thích. Tôi thích hỗn hợp bí ngô, vừng và hạt lanh với việc bổ sung pignoli. Trộn hạt trong bột và nướng bánh kếp.
Điều tuyệt vời của những chiếc bánh này là bạn có thể ăn chúng vừa ngọt vừa mặn. Đối với mặn, phục vụ với một số pho mát kem và ngọt ngào với xi-rô cây phong của một số loại topping trái cây.
4. Bánh kếp chuối và sô cô la
Thay vì làm bánh sô cô la chip thông thường, bạn có thể thử biến thể này: chuối và sô cô la chip. Hãy nhớ rằng họ sẽ giàu calo hơn nhưng họ rất ngon.
Để làm cho họ mất một hoặc hai quả chuối, tùy thuộc vào số lượng bánh bạn đang làm, và nghiền chúng bằng một cái nĩa. Trộn bột chuối này với bột bánh kếp, thêm sô cô la chip và nướng bánh kếp.
Làm cho mình một tách cà phê và phục vụ bánh kếp của bạn với kem chuối. Bạn sẽ hoàn toàn thích nó.
5. Bánh kếp với trái cây sấy khô
Đây là một loại bánh kếp lành mạnh. Tương tự như trong công thức làm bánh kếp với hạt, nếu bạn trộn bột nguyên hạt và bột thông thường, chúng sẽ còn tốt cho sức khỏe hơn.
Lấy một nắm trái cây sấy khô - quả mơ, chà là, quả nam việt quất, nho khô, quả sung và táo. Hãy chắc chắn rằng không ai trong số họ được thêm ngọt. Cắt nhỏ tất cả các loại trái cây và thêm chúng vào hỗn hợp pancake và nướng bánh kếp.
Phục vụ bánh kếp với một ly nước cam ép tươi và thưởng thức những chiếc bánh hoàn hảo cho bữa sáng của bạn.
Bạn đã thử công thức nấu ăn chưa? Hãy cho tôi biết cái nào là yêu thích của bạn?
