3 cách dễ dàng để chuẩn bị súp hành tây kiểu Pháp

3 cách dễ dàng để chuẩn bị súp hành tây kiểu Pháp

Mmm hành Pháp súp súp. Thiên đường ngon và tuyệt vời tốt. Rất ít món ăn thỏa mãn và thoải mái hơn món khai vị ngon tuyệt này. Nhưng điều khiến nó hấp dẫn hơn nữa là nó cực kỳ dễ làm! Đọc để khám phá 3 cách dễ dàng để chuẩn bị súp hành tây Pháp. Vive le bonne soupe a l Khănoignon!

Súp hành tây Pháp với phô mai Gruyere

Phục vụ:

  • 6 (mỗi cốc khoảng 1 ly)

Rượu nho:

  • Beaujolais hoặc Beaujolais Nouveau

Thành phần:


  • 5 củ hành nâu cỡ vừa
  • 6 lát bánh mì Pháp nướng
  • 2 lon nước dùng thịt bò cô đặc (khoảng 10½mỗi ounce)
  • 2 cốc nước
  • Một chén rượu trắng
  • Một cốc bơ
  • 1 muỗng bột mì đa dụng
  • 1½ muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
  • 3 chén Gruyere cắt nhỏphô mai

Chuẩn bị:

  1. Làm lạnh hành tây trong 1 giờ trước khi sử dụng, để tránh rơi nước mắt!
  2. Cắt lát hành tây trong hình dạng nửa mặt trăng và làm tan chảy bơ trong lò Hà Lan, trên lửa vừa. Thêm hành tây, và nấu chúng cho đến khi chúng mềm, và hơi nâu, trong khi thỉnh thoảng khuấy. Rắc bột mì, và từ từ đổ vào một nửa nước dùng thịt bò. Đun sôi nó, thỉnh thoảng khuấy một lần. Thêm nước dùng còn lại, nước và nước sốt Worrouershire và đun sôi lại. Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút để cho tất cả các hương vị hòa quyện với nhau.
  3. Làm nóng trước gà thịt trong lò của bạn hoặc đặt nhiệt độ lò ở mức 550 độ. Đặt 1 lát bánh mì nướng dưới đáy của mỗi bát súp chống lò, và múc súp lên trên bánh mì. Rắc phô mai và đun nóng dưới gà thịt cho đến khi phô mai tan chảy, sủi bọt và vàng nâu. Hủy bỏ, mở rượu và phục vụ!

Hãy xem video dưới đây, để biết một cách tuyệt vời khác để nấu súp hành tây kiểu Pháp hơi khác với phô mai Gruyere.

Súp hành tây đậm đà của Pháp

súp hành tây kiểu Pháp


Phục vụ:

  • 6 (khoảng)

Rượu nho:

  • Đỏ Burgundy

Thành phần:


  • 6 củ hành vàng lớn, thái lát mỏng
  • 1 tép tỏi băm
  • Một cốc bơ
  • 5 chén nước dùng thịt bò
  • 1 cốc nước
  • 5 muỗng canh cognac
  • 1/3 muỗng cà phê tiêu đen
  • 1 muỗng canh lá húng tây tươi
  • Một muỗng cà phê ớt ngọt
  • 1 lá nguyệt quế
  • 6 lát bánh mì Pháp nướng
  • 6 lát phô mai Thụy Sĩ

Chuẩn bị:

  1. Trong một lò Hà Lan, xào hành tây và tỏi trên lửa vừa cho đến khi vàng và mềm. Thêm cognac và nấu thêm 2 phút nữa. Khuấy trong nước dùng, rượu mạnh, hạt tiêu, lá nguyệt quế và húng tây. Tăng nhiệt và đun sôi. Thêm nước và đun sôi thêm 3 phút nữa, sau đó giảm nhiệt. Nếm và thêm hạt tiêu và húng tây nếu bạn thích. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 60 phút. Khuấy đôi khi, thêm nước nếu cần thiết.
  2. Làm nóng lò ở 550 độ. Chia súp vào bát cách nhiệt, thêm 1 lát bánh mì nướng mỗi bát và đầu với phô mai Thụy Sĩ. Để nó sôi trong lò, cho đến khi bong bóng phô mai và trở thành màu nâu vàng. Phục vụ ngay lập tức!

Súp hành tây chay kiểu Pháp

súp hành tây chay

Phục vụ:

  • 6 (khoảng)

Rượu nho:

  • Burgundy trắng

Thành phần:

  • 3 củ hành vàng lớn, thái lát mỏng
  • 3 củ hành đỏ lớn, thái lát mỏng
  • 7 chén nước dùng rau
  • 2/3 một chén rượu trắng
  • Một cốc bơ
  • 2 muỗng bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 2/3 một muỗng cà phê mù tạt khô
  • Một muỗng cà phê tiêu trắng
  • Muỗng canh lá húng tây tươi
  • 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
  • 6 lát phô mai gruyere
  • phô mai parmesan bào
  • 6 lát bánh mì Pháp nướng

Chuẩn bị:

  1. Bơ tan chảy trong một ấm đun nước lớn. Thêm hành tây và hạt tiêu, và nấu trên lửa vừa, cho đến khi mềm. Trộn đường và mù tạt, và khuấy cho đến khi hành tây có màu nâu vàng. Rắc bột mì và khuấy trên lửa nhỏ trong 1 phút nữa. Sau đó thêm rượu và nấu thêm 10 phút nữa. Trộn trong nước dùng, húng tây và rau mùi tây và đun nhỏ lửa, hơi đậy nắp, trong khoảng 40 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nêm nếm vừa ăn, với muối và thêm hạt tiêu.
  2. Làm nóng lò ở 450 độ. Múc súp vào bát chống lò và trên cùng với bánh mì nướng và lát phô mai. Để nó sôi trong lò cho đến khi phô mai tan chảy, và có được lớp vỏ vàng. Rắc thêm một chút Parmesan và rau mùi tây tươi, và phục vụ!

Đây là một cách khác để làm súp hành tây chay chay.

Học Kỹ Thuật Vẽ Trên Mặt Soup Trong Tích Tắc | Hướng Nghiệp Á Âu (Tháng Hai 2024)


Tags: súp

Bài ViếT Liên Quan